Aperitivo to jeden z najbardziej wyczekiwanych momentów letnich wieczorów: okazja, aby spotkać się z przyjaciółmi i rodziną, podzielić się przekąskami i napić się chłodnego napoju.
W ostatnich latach świat miksologii zaczął również zgłębiać składniki ze świata kulinarnego, które mogą dodać koktajlom charakteru i głębi. Wśród nich ocet balsamiczny wyróżnia się idealną równowagą między słodyczą, kwasowością i złożonością aromatów.
Wystarczy kilka kropli, aby wzbogacić aromat napoju, tworząc eleganckie i zaskakujące wykończenie.
Wybraliśmy trzy łatwe do przygotowania koktajle, idealne jako dodatek do letnich aperitifów.
Modena Spritz
Interpretacja wspaniałego włoskiego klasyka, wzbogacona o aromatyczną złożoność naszego 32-elementowego legendarnego dressingu balsamicznego Travasi.
Składniki
- 3 części Prosecco
- 2 części bittersów
- 1 część sody
- 4-5 kropli Legendarnej Przyprawy Balsamicznej 32 Travasi
- lód
- plaster pomarańczy do dekoracji
Przygotowanie
Napełnij szklankę lodem, wlej Prosecco, bitters i wodę gazowaną. Na koniec dodaj kilka kropli dressingu balsamicznego Travasi 32 i delikatnie wymieszaj. Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Ocet balsamiczny dodaje koktajlowi głębi i przyjemnego aromatu, który utrzymuje się z każdym łykiem.
Balsamic Negroni
Dzięki wyrazistemu charakterowi Negroni zyskuje nowy odcień za sprawą wina balsamicznego z Modeny IGP Pieczęć platynowa od Acetaia Marchi.
Składniki
- 3 cl ginu
- 3 cl bittersów
- 3 cl czerwonego wermutu
- kilka kropli octu balsamicznego z Modeny IGP Pieczęć platynowa
- lód
- 1 łyżeczka pomarańczowych perełek
- skórka pomarańczowa
Przygotowanie
Wlać wszystkie składniki do szklanki z lodem i delikatnie wymieszać. Przecedzić do szklanki wypełnionej świeżym lodem, dodać kilka kropli octu balsamicznego z Modeny IGP Pieczęć platynowa i udekorować skórką pomarańczową i kilkoma pomarańczowymi perełkami.
Rezultatem jest elegancki koktajl, w którym pikantne i cytrusowe nuty są podkreślone złożonością octu balsamicznego.
Letni Ogród (bezalkoholowy)
Świeża, lekka propozycja, idealna dla tych, którzy szukają bezalkoholowego aperitifu.
Składniki
- woda tonizująca
- kilka plasterków ogórka
- świeża bazylia
- 5 ml delikatnego białego dressingu
- 1 łyżeczka perełek cytrynowych
- lód
Przygotowanie
Napełnij szklankę lodem, dodaj ogórek i kilka lekko zgniecionych listków bazylii. Wlej tonik i dopełnij sosem Delicate White Dressing. Delikatnie wymieszaj i przed podaniem dodaj Lemon Pearls.
Delikatny biały dressing dodaje smaku złożoności, nie przytłaczając jednocześnie świeżości pozostałych składników, a perły cytrynowe zapewniają cytrusowy finisz i przyjemne doznania podniebienne.
Dwa pomysły na pasujące do siebie przystawki
Dobry koktajl zasługuje na odpowiedni dodatek. Oto dwa proste w przygotowaniu pomysły, idealne na letni aperitif.
Crostini con robiola, fragole e Salsa Agrodolce alle Fragole
Składniki
- tostowany domowy chleb
- świeża robiola
- truskawki
- Sos słodko-kwaśny z truskawek i octu balsamicznego
- liście mięty
Przygotowanie
Posmaruj jeszcze ciepłe crostini robiolą, dodaj pokrojone truskawki i udekoruj kilkoma kroplami słodko-kwaśnego sosu truskawkowego oraz listkiem mięty.
Równowaga kremowości, słodyczy i kwasowości sprawia, że przekąska ta doskonale komponuje się z Summer Garden lub Modena Spritz.
Szaszłyki z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i sosem balsamicznym 32 Travasi
Składniki
- kulki mozzarelli
- pomidorki koktajlowe
- świeża bazylia
- Legendarny sos balsamiczny 32 dekantacje
- oliwa z oliwek extra virgin
Przygotowanie
Nabij na małe patyczki mozzarellę, pomidorki koktajlowe i listki bazylii na zmianę. Skrop oliwą z oliwek extra virgin i na koniec dodaj kilka kropli sosu balsamicznego 32 Travasi.
Prosta przystawka, która podkreśla świeżość składników i doskonale komponuje się z balsamicznym Negroni i Modena Spritz.
Ocet balsamiczny zaskakuje także w szkle
Ocet balsamiczny, podstawowy składnik kuchni, po raz kolejny udowadnia swoją niezwykłą wszechstronność.
Niezależnie od tego, czy jest to aperitif ze znajomymi, kolacja na świeżym powietrzu czy toast na tarasie, kilka kropel octu balsamicznego z Modeny IGP lub dressingów balsamicznych wystarczy, aby dodać charakteru zarówno koktajlom, jak i podawanym im przystawkom.
Daj się zainspirować miksologii tego lata i odkryj nowy sposób na delektowanie się octem balsamicznym.
