Der Aperitivo ist einer der am meisten erwarteten Momente lauer Sommerabende: eine Gelegenheit, sich mit Freunden und Familie zu treffen, ein paar Häppchen zu teilen und ein kühles Getränk zu genießen.
In den letzten Jahren hat die Mixologie begonnen, Zutaten aus der Kulinarik für sich zu entdecken, die Cocktails Charakter und Tiefe verleihen. Besonders hervorzuheben ist dabei Balsamico-Essig, der sich durch seine perfekte Balance aus Süße, Säure und aromatischer Komplexität auszeichnet.
Schon wenige Tropfen genügen, um die Aromen eines Getränks zu verstärken und einen eleganten und überraschenden Abgang zu kreieren.
Wir haben drei einfach zuzubereitende Cocktails ausgewählt, die perfekt zu Ihren sommerlichen Aperitifs passen.
Modena Spritz
Eine Interpretation des großen italienischen Klassikers, bereichert durch die aromatische Komplexität unseres legendären Balsamico-Dressings 32 Travasi.
Inhaltsstoffe
- 3 Teile Prosecco
- 2 Teile Bitter
- 1 Teil Soda
- 4-5 Tropfen Legendäres Balsamico-Gewürz 32 Travasi
- Eis
- eine Orangenscheibe zum Garnieren
Vorbereitung
Füllen Sie ein Glas mit Eis, gießen Sie Prosecco, Bitter und Sodawasser hinzu. Geben Sie zum Schluss einige Tropfen 32 Travasi Balsamico-Dressing hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Garnieren Sie mit einer Orangenscheibe.
Der Balsamico verleiht dem Cocktail Tiefe und einen angenehm anhaltenden aromatischen Nachgeschmack, der bei jedem Schluck erhalten bleibt.
Balsamic Negroni
Mit seinem markanten Charakter erhält der Negroni dank des Balsamico-Essig aus Modena Platin-Siegel von Acetaia Marchi eine neue Nuance.
Inhaltsstoffe
- 3 cl Gin
- 3 cl Bitter
- 3 cl roter Wermut
- ein paar Tropfen Balsamico-Essig aus Modena IGP Platin-Siegel
- Eis
- 1 Teelöffel Orangenperlen
- Orangenschale
Vorbereitung
Alle Zutaten mit Eis in ein Rührglas geben und vorsichtig umrühren. In ein mit frischem Eis gefülltes Glas abseihen, einige Tropfen Balsamico-Essig aus Modena IGP Platin-Siegel hinzufügen und mit Orangenschale und einigen Orangenperlen garnieren.
Das Ergebnis ist ein eleganter Cocktail, bei dem die würzigen und zitrusartigen Noten durch die Komplexität des Balsamico-Essigs hervorgehoben werden.
Summer Garden (alkoholfrei)
Ein frisches, leichtes Angebot, perfekt für alle, die einen alkoholfreien Aperitif suchen.
Inhaltsstoffe
- Tonic Water
- ein paar Gurkenscheiben
- frisches Basilikum
- 5 ml Delikates Weißes Würzmittel
- 1 Teelöffel Zitronenperlen
- Eis
Vorbereitung
Füllen Sie ein Glas mit Eis, geben Sie die Gurke und einige leicht zerdrückte Basilikumblätter hinzu. Gießen Sie Tonic Water darüber und garnieren Sie mit dem Delikate Weiße Würzmittel. Vorsichtig umrühren und vor dem Servieren die Zitronenperlen hinzufügen.
Das Delikates Weißes Würzmittel verleiht dem Gericht Komplexität, ohne die Frische der anderen Zutaten zu überdecken, während die Zitronenperlen für einen zitrusartigen Abgang und ein angenehmes Geschmackserlebnis sorgen.
Zwei passende Vorspeisenideen
Ein guter Cocktail verdient die passende Begleitung. Hier sind zwei einfach zuzubereitende Ideen, perfekt als sommerlicher Aperitif.
Crostini con robiola, fragole e Salsa Agrodolce alle Fragole
Inhaltsstoffe
- geröstetes hausgemachtes Brot
- frische Robiola
- Erdbeeren
- Süß-saure Erdbeer-Balsamico-Essig-Sauce
- Minzblätter
Vorbereitung
Verteilen Sie die Robiola auf den noch warmen Crostini, geben Sie die geschnittenen Erdbeeren darauf und garnieren Sie das Ganze mit ein paar Tropfen süß-saurer Erdbeersauce und einem Minzblatt.
Verteilen Sie die Robiola auf den noch warmen Crostini, geben Sie die geschnittenen Erdbeeren darauf und garnieren Sie das Ganze mit ein paar Tropfen süß-saurer Erdbeersauce und einem Minzblatt.
Spieße mit Mozzarella, Kirschtomaten und Balsamico-Dressing 32 Travasi
Inhaltsstoffe
- Mozzarella-Bällchen
- Kirschtomaten
- frisches Basilikum
- Legendäres Balsamico-Dressing 32 Travasi
- natives Olivenöl extra
Vorbereitung
Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikumblätter abwechselnd auf kleine Spieße stecken. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und mit einigen Tropfen Balsamico-Dressing 32 Travasi abrunden.
Eine einfache Vorspeise, die die Frische der Zutaten zur Geltung bringt und perfekt zu Balsamic Negroni und Modena Spritz passt.
Auch Balsamico-Essig überrascht im Glas.
Balsamico-Essig, ein unverzichtbares Produkt in der Küche, beweist einmal mehr seine außergewöhnliche Vielseitigkeit.
Ob Aperitif mit Freunden, Abendessen im Freien oder ein Toast auf der Terrasse – ein paar Tropfen Balsamico-Essig aus Modena IGP oder Balsamico-Dressings genügen, um sowohl Cocktails als auch den dazu gereichten Vorspeisen eine besondere Note zu verleihen.
Lassen Sie sich diesen Sommer von der Mixologie inspirieren und entdecken Sie eine neue Art, Balsamico-Essig zu genießen.
