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Semifreddo au chocolat blanc, vinaigrette balsamique et sirop de rose
C’est toujours le moment idéal pour déguster un bon semifreddo au chocolat blanc, à la vinaigrette balsamique et au sirop de rose. Cette recette vous permet d’apporter à la table une combinaison de saveurs contrastées, qui sont savamment mariées ensemble. En général, le chocolat se marie très bien avec la vinaigrette balsamique. Essayez-le dès que possible !
INGRÉDIENTS:
1 jaune
50 g de sucre
40 g de farine
200 ml de lait
150 g de chocolat blanc
Crème à fouetter sucrée
2 blancs d’œufs
POUR LE VERRE:
Condiment balsamique
Sirop de rose
PRÉPARATION:
Pour préparer le semifreddo au chocolat blanc, avec condiment balsamique et sirop de rose, commencez par fouetter le jaune d’œuf avec le sucre, ajoutez la farine et le lait chaud. Ajoutez le chocolat blanc haché à la crème obtenue et portez à ébullition. Faites fondre le chocolat et remuez jusqu’à ce que la crème ait épaissi.
Montez les deux blancs d’œufs et la crème sucrée dans deux bols différents. Ajoutez les deux fouets à la crème, en essayant de ne pas désagréger le mélange. Versez le mélange dans des moules en silicone et placez-les au congélateur pendant environ 30 minutes. Enfin, disposez le semifreddo sur une assiette et nappez-le avec le condiment balsamique et le sirop de rose.
Association suggérée
Pour un excellent semifreddo, nous recommandons notre excellent condiment balsamique, qui rehausse particulièrement le goût du chocolat blanc.
