Süßigkeiten
Weißes Schokoladen-Semifreddo, Balsamico-Dressing und Rosensirup
Es ist immer die ideale Zeit, um ein gutes Semifreddo mit weißer Schokolade, Balsamico-Dressing und Rosensirup zu genießen. Mit diesem Rezept können Sie eine Kombination von kontrastierenden Aromen auf den Tisch bringen, die gekonnt miteinander vermählt werden. Generell passt Schokolade sehr gut zu Balsamico-Dressing. Probieren Sie es so bald wie möglich aus!
ZUTATEN:
1 Eigelb
50 g Zucker
40 g Mehl
200 ml Milch
150 g weiße Schokolade
Gesüßte Schlagsahne
2 Eiweiß
FÜR VERGLASUNG:
Balsamico-Würzmittel
Rosensirup
VORBEREITUNG:
Für die Zubereitung des Semifreddo aus weißer Schokolade mit Balsamico und Rosensirup schlagen Sie zunächst das Eigelb mit dem Zucker auf, fügen das Mehl und die heiße Milch hinzu. Geben Sie die gehackte weiße Schokolade in die entstandene Creme und bringen Sie sie zum Köcheln. Schmelzen Sie die Schokolade und rühren Sie, bis die Creme eingedickt ist.
Schlagen Sie die beiden Eiweiße und die gesüßte Sahne in zwei verschiedenen Schüsseln auf. Fügen Sie die beiden geschlagenen zur Sahne hinzu, wobei Sie versuchen, die Mischung nicht zu zerlegen. Gießen Sie die Masse in Silikonformen und stellen Sie diese für ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank. Zum Schluss das Semifreddo auf einem Teller anrichten und mit dem Balsamico Condiment und Rosensirup glasieren.
Vorgeschlagene Paarung
Für ein exzellentes Semifreddo empfehlen wir unser Excellent Balsamico Condiment, das den Geschmack von weißer Schokolade besonders gut zur Geltung bringt.
