Plats principaux
Brochettes de filet et de légumes
Parmi les meilleures recettes avec le condiment balsamique, nous avons décidé d’inclure celle du filet de porc et des brochettes de légumes. C’est un plat simple et savoureux, chargé de protéines et de vitamines. C’est une charge d’énergie à ne pas sous-estimer. La saveur du porc devient encore plus agréable grâce à l’ajout du condiment balsamique et de la savoureuse « sauce » libérée par les poivrons.
INGREDIENTS :
Un demi-poivron rouge
Un demi-poivron jaune
Un demi-poivron vert
100 g de filet de porc
150 g d’oignons borettane
sel
poivre
Huile d’olive
Vinaigrette balsamique
PRÉPARATION:
Pour préparer les brochettes de filet et de légumes au condiment balsamique, lavez les poivrons, retirez les graines à l’intérieur et coupez-les en morceaux. Coupez le filet en morceaux légèrement plus grands que les poivrons. Mettez les oignons de printemps dans une tasse avec la vinaigrette balsamique et laissez-les tremper. Composez les brochettes comme vous le souhaitez, en alternant un morceau de poivron, un morceau de filet et un oignon nouveau. Cuire de préférence sur le gril ou sur une plaque de cuisson. Assaisonnez les brochettes avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive extra vierge et du condiment balsamique selon votre goût.
Association suggérée
Notre condiment balsamique « Superiore 14 » est excellent sur ce plat, un accord parfait avec les viandes grillées.
