Per preparare il semifreddo al cioccolato bianco, con Condimento Balsamico e sciroppo di rosa, comincia a montare il tuorlo con lo zucchero, aggiungi la farina e il latte caldo. Aggiungi alla crema ottenuta il cioccolato bianco a pezzetti e portalo su fuoco lento. Fai sciogliere il cioccolato e mescola finché la crema non si sarà addensata.

Monta in due ciotole diverse i due albumi a neve e la panna zuccherata. Unisci i due montati alla crema, cercando di non smontare il composto. Versa il composto in stampini di silicone e riponili nel freezer per circa 30 minuti. Infine, sistema il semifreddo su un piatto e glassate con il Condimento Balsamico e lo sciroppo di rosa.