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Rectangles de pâte feuilletée farcis aux légumes
INGRÉDIENTS:
Pâte feuilletée
1 poivron
1 asperge
1 courgette
Demi aubergine
sel
Vinaigre balsamique de Modène IGP
PRÉPARATION:
Lavez les légumes, coupez-les en tranches épaisses et faites-les griller. Une fois grillé, coupez-le en morceaux et assaisonnez avec de l’huile, du sel et du vinaigre balsamique.
Découpez la pâte feuilletée en rectangles de 7cm x 5cm et avec une cuillère disposer les légumes sur une partie de la pâte. Superposez la deuxième couche de pâtes, fermez bien le sac et pincez les bords avec une fourchette.
Cuire au four à 180 degrés pendant 15-20 minutes.
Disposez les rectangles sur une assiette et décorez de légumes.
Association suggérée
Pour cet apéritif, nous recommandons un vinaigre balsamique de Modène sceau d’argent, aigre-doux mais équilibré.
