Vorspeisen

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Blätterteig-Rechtecke gefüllt mit Gemüse

ZUTATEN:

Blätterteig
1 Paprika
1 Spargel
1 Zucchini
Halbe Aubergine
Salz-
Balsamico-Essig von Modena PGI

VORBEREITUNG:

Waschen Sie das Gemüse, schneiden Sie es in dicke Scheiben und grillen Sie es. Nach dem Grillen in Stücke schneiden und mit Öl, Salz und Balsamico-Essig würzen.
Den Blätterteig in Rechtecke von 7 cm x 5 cm schneiden und mit einem Löffel das Gemüse auf einem Teil des Teigs anrichten. Überlappen Sie die zweite Schicht Nudeln, schließen Sie den Beutel gut und klemmen Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen.
15-20 Minuten bei 180 Grad backen.
Die Rechtecke auf einem Teller anordnen und mit Gemüse dekorieren.

Vorgeschlagene Paarung

Für diese Vorspeise empfehlen wir einen Balsamico-Essig aus Modena Silver Seal, süß und sauer, aber ausgewogen.

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