Cosa succede quando una tradizione profondamente legata al territorio di Modena incontra la creatività della mixology?
In occasione di Acetaie Aperte 2026 noi di Acetaia Marchi abbiamo deciso di scoprirlo insieme a voi, attraverso un’esperienza che unisce storia, degustazione e creatività.
Un pomeriggio dedicato al nostro Aceto Balsamico, per conoscerne la storia e il processo di invecchiamento, assaggiarlo e, infine, scoprirlo in una veste completamente nuova.
Aceto Balsamico e mixology: un incontro tutto da scoprire
Negli ultimi anni, il mondo della mixology ha iniziato a guardare con sempre maggiore curiosità a ingredienti provenienti dalla gastronomia, alla ricerca di nuovi sapori, profumi e contrasti. Tra questi, anche l’Aceto Balsamico può trovare un ruolo interessante nella preparazione di cocktail.
Le sue caratteristiche aromatiche, l’equilibrio tra note dolci e acidità e la capacità di aggiungere profondità a una preparazione lo rendono un ingrediente versatile, capace di dialogare con spirits, frutta, spezie e altri elementi della miscelazione.
Utilizzare il Balsamico in un cocktail significa quindi andare oltre il suo utilizzo più tradizionale e scoprirne nuove possibilità. È un modo per mettere in dialogo tradizione e innovazione, portando un prodotto simbolo della cultura gastronomica modenese in un contesto contemporaneo.
Ed è proprio questo il cuore della nostra esperienza per Acetaie Aperte 2026: mostrare come il Balsamico possa sorprendere anche quando esce dai suoi abbinamenti più conosciuti.
Dalle sale di invecchiamento alla degustazione
L’esperienza inizierà dalle ore 15.00 con la possibilità di partecipare a una visita guidata alle due sale di invecchiamento dei nostri Aceti Balsamici.
Sarà un’occasione per entrare nel cuore dell’Acetaia e scoprire più da vicino il mondo del Balsamico, il suo processo di invecchiamento e la cura che accompagna ogni prodotto.
Al termine della visita, seguirà una degustazione dei nostri prodotti, per conoscere e assaporare le diverse espressioni del Balsamico.
Il Balsamico incontra la modernità
Dopo aver scoperto il Balsamico nella sua veste più tradizionale, sarà il momento di vederlo protagonista di un’esperienza completamente diversa.
Un barman esperto di Fluidlab preparerà dal vivo, attraverso un vero e proprio live show di mixology, un cocktail a base di Aceto Balsamico e altri prodotti dell’Acetaia, tra condimenti e perle.
Un momento pensato per mostrare come un prodotto profondamente legato alla tradizione possa essere reinterpretato in chiave contemporanea.
E dopo averlo visto preparare, naturalmente, sarà il momento di assaggiarlo!
Il cocktail sarà accompagnato da stuzzichini e sarà tutto incluso nel costo di 15 € a persona.
Un ricordo da portare a casa
Prima di concludere l’esperienza, ogni partecipante riceverà un omaggio a base di prodotti firmati Acetaia Marchi.
Un piccolo ricordo della giornata e, allo stesso tempo, un invito a continuare a sperimentare a casa, utilizzando i nostri prodotti per creare nuove ricette e abbinamenti.
Acetaie Aperte 2026
Una visita all’Acetaia, una degustazione, un live show di mixology e un cocktail da assaggiare: un percorso che parte dalla tradizione e arriva alla creatività, per scoprire il Balsamico sotto una nuova luce.
Vi aspettiamo dalle ore 15.00 in Acetaia Marchi per vivere insieme questa esperienza.
Informazioni e prenotazioni
La prenotazione è consigliata, così da permetterci di organizzare al meglio l’esperienza e accogliere tutti i partecipanti nel modo migliore.
Per maggiori informazioni o prenotazioni, scriveteci a: tours@acetaiamarchi.com o compilate questo form.
Costo: 15 € a persona, comprensivo di visita, degustazione, cocktail, stuzzichini e omaggio finale.
Vi aspettiamo per scoprire insieme quando il Balsamico incontra la mixology.
Scopri l’Acetaia Marchi tutto l’anno
Se non riuscirai a partecipare ad Acetaie Aperte, o se dopo questa esperienza avrai voglia di conoscere ancora più da vicino il mondo del Balsamico, l’Acetaia Marchi è pronta ad accoglierti durante tutto l’anno.
Attraverso le nostre visite potrai entrare nelle sale di invecchiamento, scoprire la storia e il processo di produzione dei nostri Aceti Balsamici e concludere il percorso con una degustazione dei nostri prodotti.
Scopri le nostre proposte di visita e prenota la tua esperienza in Acetaia Marchi.
