Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP d’Acetaia Marchi se caractérise par la passion et le soin avec lesquels il est élaboré, et vous pouvez trouver ces deux qualités ici : Affinato et Extravecchio.
Pour leur préparation, nous respectons scrupuleusement les processus traditionnels naturels et artisanaux, en offrant toujours des produits typiques qui reflètent pleinement la tradition séculaire de notre région.
Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP Affinato et Extravecchio se distingue par sa longue et particulière période de vieillissement soigneusement certifiée et prouvée par l’organisme de contrôle compétent.
Ce produit est le résultat d’une transformation savante du seul moût de raisin cuit provenant des vignobles familiaux de Modène, vignobles où ne sont cultivés que des cépages locaux.
Il se caractérise par un bouquet d’arômes unique et incomparable, parfumé et complexe, mais bien fondu, pénétrant et persistant.
La saveur intense est douce-amère et bien équilibrée, veloutée et intense.
Ces éléments sont en harmonie les uns avec les autres et donnent vie au goût incomparable de notre Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP, capable de satisfaire les palais les plus exigeants.
Ce vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP a fait l'objet d'un vieillissement certifié d'au moins 12 ans.
La bouteille typique, de forme sphérique avec une base rectangulaire en verre massif, conçue en exclusivité par le designer Giugiaro, est obligatoire pour tous les producteurs, conformément aux dispositions du cahier des charges de production, et est scellée par une étiquette numérotée.
L'emballage contient le livret du Consortium en plusieurs langues, ainsi que le bouchon verseur et la précieuse cuillère en céramique.
Levinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP Affinato est soumis à un processus de vieillissement minimum certifié de 12 ans, ce qui lui confère une saveur unique et inimitable.
Il se présente avec élégance, dans un emballage prestigieux, conçu pour rendre notre produit encore plus précieux et idéal pour les cadeaux les plus raffinés.
À l'intérieur, vous trouverez la bouteille typique, de forme sphérique avec une base rectangulaire en verre massif, conçue en exclusivité par le designer Giugiaro.
L’utilisation de ce type de bouteille pour le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP est obligatoire pour tous les producteurs, car elle est prévue par les règles du cahier des charges de production.
Le coffret contient la brochure du Consortium en plusieurs langues. Le bouchon verseur et la précieuse cuillère en céramique.
En cuisine: ce précieux et intense vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP affiné est idéal pour être dégusté goutte à goutte. Il est également particulièrement adapté pour accompagner le parmesan, les fraises ou la glace maison.
Ce vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP a fait l'objet d'un vieillissement certifié d'au moins 25 ans.
La bouteille typique, de forme sphérique avec une base rectangulaire en verre massif, conçue en exclusivité par le designer Giugiaro, est obligatoire pour tous les producteurs, conformément aux dispositions du cahier des charges de production, et est scellée par une étiquette numérotée.
L'emballage contient le livret du Consortium en plusieurs langues. Le bouchon verseur et la précieuse cuillère en céramique.
Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP "Extravecchio" se distingue par une saveur unique, grâce à son vieillissement certifié d’au moins 25 ans. Il est issu de raisins de Lambrusco et de Trebbiano, cépages autochtones de Modène, cultivés dans les vignobles familiaux, puis laissé à vieillir dans des batteries de fûts en bois précieux tels que : le chêne, le châtaignier, l’acacia, le cerisier, le rubinia, le frêne et le mûrier.
Il se présente avec élégance, dans un emballage prestigieux, conçu pour rendre notre produit encore plus précieux et idéal pour les cadeaux les plus raffinés.
À l'intérieur, vous trouverez la bouteille typique, de forme sphérique avec une base rectangulaire en verre massif, conçue en exclusivité par le designer Giugiaro.
L'utilisation de ce type de bouteille pour le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP est obligatoire pour tous les producteurs, comme le prévoient les règles du cahier des charges de production.
Le coffret contient la brochure du Consortium en plusieurs langues. Le bouchon verseur et la précieuse cuillère en céramique.
En cuisine : Idéal pour les dégustations goutte à goutte. Compte tenu de sa grande valeur, ce produit est particulièrement recommandé pour accompagner le Parmigiano Reggiano, les fraises ou une glace artisanale.
Ce vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP a fait l'objet d'un vieillissement certifié d'au moins 12 ans.
L'emballage contient la brochure du Consortium en plusieurs langues, le bouchon verseur et la précieuse petite cuillère en céramique.
Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP « Affiné » a subi un vieillissement certifié d’au moins 12 ans, ce qui lui confère un goût unique et incomparable.
Il se présente de manière raffinée, dans un coffret en bois précieux qui rappelle les origines de notre produit, conçu pour le mettre encore davantage en valeur et en faire un cadeau haut de gamme idéal.
À l'intérieur, vous trouverez la bouteille typique, de forme sphérique avec une base rectangulaire en verre massif, conçue en exclusivité par le designer Giugiaro.
L'utilisation de cette bouteille pour le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP est obligatoire pour tous les producteurs, conformément au cahier des charges de production.
L'emballage contient également la brochure du Consortium en plusieurs langues, le bouchon verseur et la précieuse cuillère en céramique.
En cuisine :
Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP « Affinato » est parfait pour ceux qui aiment le déguster goutte à goutte. C’est un produit qui se marie à merveille avec le Parmigiano Reggiano, les fraises ou la glace artisanale.
Ce vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP bénéficie d'une durée de vieillissement certifiée d'au moins 25 ans.
Bouteille typique de forme sphérique avec une base rectangulaire, en verre massif, conçue en exclusivité par le designer Giugiaro, obligatoire pour tous les producteurs, conformément au cahier des charges de production.
Le coffret contient la brochure du Consortium en plusieurs langues.
Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP "Extravecchio" se distingue par une saveur unique grâce à sa durée de vieillissement minimale certifiée de 25 ans. Il est obtenu à partir de cépages autochtones de Modène, le Lambrusco et le Trebbiano, cultivés dans les vignobles familiaux, puis laissé à vieillir dans des fûts de bois précieux tels que : le chêne, le châtaignier, l’acacia, le cerisier, le rubino, le frêne et le mûrier.
Il se présente sous un aspect raffiné, dans un prestigieux coffret en bois qui rappelle les origines de notre produit, conçu pour le rendre encore plus précieux et idéal pour les cadeaux les plus raffinés.
À l'intérieur, vous trouverez la bouteille typique, de forme sphérique avec une base rectangulaire en verre massif, dessinée en exclusivité par Giugiaro.
L'utilisation de ce type de bouteille pour le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP est obligatoire pour tous les producteurs, conformément au cahier des charges de production.
Le coffret contient la brochure du Consortium en plusieurs langues.
Ce vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP bénéficie d'un vieillissement certifié d'au moins 25 ans et est élaboré à partir de raisins de Lambrusco et de Trebbiano. Il est laissé à vieillir dans des fûts de bois différents, tels que : le chêne, le châtaignier, l’acacia, le cerisier, le rubinia, le frêne et le mûrier.
La bouteille typique, de forme sphérique avec une base rectangulaire en verre massif, conçue en exclusivité par le designer Giugiaro, est obligatoire pour tous les producteurs, conformément aux dispositions du cahier des charges de production, et est scellée par un cachet numéroté.
L'emballage contient le livret du Consortium en plusieurs langues. Le bouchon verseur et la précieuse cuillère en céramique.
Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP « Extravecchio » se distingue par une saveur unique, grâce à son vieillissement certifié d’au moins 25 ans. Il est issu de raisins de Lambrusco et de Trebbiano, cépages autochtones de Modène cultivés dans les vignobles familiaux, et a été laissé à vieillir dans des batteries de fûts en bois précieux tels que : le chêne, le châtaignier, l’acacia, le cerisier, le rubinia, le frêne et le mûrier.
L’"Or noir" en question est prélevé exclusivement dans les fûts personnels du fondateur de l’Acetaia Marchi, Francesco Marchi (d’où le nom), ces fûts étant les premiers à avoir été utilisés pour l’affinage du vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP et donc les plus anciens. La quantité disponible est très limitée, mais il s’agit en revanche du meilleur vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP Extravecchio.
Il se présente de manière raffinée, dans un coffret en bois prestigieux qui rappelle les origines de notre produit, conçu pour le rendre encore plus précieux et idéal pour les cadeaux les plus raffinés.
À l'intérieur, vous trouverez la bouteille typique, de forme sphérique avec une base rectangulaire en verre massif, conçue en exclusivité par le designer Giugiaro.
L'utilisation de ce type de bouteille pour le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP est obligatoire pour tous les producteurs, car elle est prévue par le cahier des charges de production.
L'emballage contient le livret du Consortium en plusieurs langues.
En cuisine : Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP "Extravecchio Francesco" est idéal pour être dégusté goutte à goutte. Ce produit prestigieux, à la saveur intense, est particulièrement recommandé pour accompagner le Parmigiano Reggiano, les fraises ou une glace artisanale.
