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Balsamico-Essig: Exzellenz seit mehr als einem Jahrhundert

Über uns

Balsamisch, Traditionell, Qualität.

Seit mehr als einem Jahrhundert produziert Acetaia Marchi den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena P.D.O. mit Sorgfalt, Liebe und Leidenschaft für die Modeneser Tradition.

Unser traditioneller Balsamico-Essig aus Modena D.O.P. repräsentiert eine Exzellenz der italienischen Produktion. Aus diesem Grund setzt sich Acetaia Marchi täglich dafür ein, echten Kennern und allen Menschen, die die traditionellen Produkte unseres Gebiets lieben, Geschmack und Qualität zu bieten.

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Balsamische Exzellenzseit mehr als einem Jahrhundert

Über uns

Balsamisch. Traditionell. Qualität.

Seit mehr als einem Jahrhundert produziert Acetaia Marchi den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena P.D.O. mit Sorgfalt, Liebe und Leidenschaft für die Modeneser Tradition.

Es repräsentiert eine Exzellenz der italienischen Produktion und Acetaia Marchi verpflichtet sich jeden Tag, Geschmack und Qualität für wahre Kenner anzubieten.

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Erleben Sie unsere Acetaia

In unserer Acetaia in Modena können Sie den gesamten Produktionsprozess durch unsere Führungen entdecken.
Wir bieten zwei Arten von Besuchen in unserer Acetaia in Modena an. Für besondere Anlässe steht Acetaia Marchi zu Ihrer Verfügung, um private Veranstaltungen und/oder Firmentreffen zu organisieren.

Möchten Sie an einer unserer geführten Touren in Acetaia teilnehmen?

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Unsere Produkte

Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena D.O.P.

Unser traditioneller Balsamico-Essig aus Modena D.O.P. Affinato und Extravecchio wird aus Lambrusco-, Trebbiano-, Salamino- und Ancellotta-Trauben hergestellt, die auf unseren Familienweingärten angebaut werden. Um einzigartige und unverwechselbare Aromen zu garantieren, wählen wir stets Hölzer wie Eiche, Kastanie, Akazie, Kirsche, Rubinie, Esche und Maulbeere.

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Balsamico-Essig aus Modena I.G.P.

Aus den von der Familie Marchi sorgfältig gepflegten Lambrusco- und Trebbiano-Rebstöcken werden gekochter Most und Weinessig gewonnen, die gekonnt gemischt und in kostbaren Holzfässern gelagert werden. So beginnt der langsame Prozess der Verfeinerung und/oder Reifung, aus dem der Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. entsteht.

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Balsamische Gewürze

Acetaia Marchi bietet eine Reihe von balsamischen Würzmitteln an, die dank des gekochten Mosts von autochthonen Modeneser Trauben, die in den Weinbergen der Familie angebaut werden, in Verbindung mit einem ausgezeichneten Weinessig gewonnen werden. Nach seiner Reifung in edlen Holzfässern entsteht ein Gewürz, das für eine Geschmacksexplosion sorgt, die dieses alte Produkt auszeichnet.

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Marmeladen, Saucen und Kompotte

Acetaia Marchi bietet eine große Auswahl an Saucen und Kompotten, die perfekt zu Käse passen und den Geschmack von Fleisch verfeinern. Diese Produkte, in denen der Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. wieder einmal ein hervorragender Protagonist ist, sind ideal für diejenigen, die gerne raffinierte Aperitifs organisieren und Vorspeisen mit einem einzigartigen Geschmack zubereiten.

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Arbeiten Sie in der Branche Ho.Re.Ca.oder im GDO?

Unser traditioneller Balsamico-Essig aus Modena D.O.P., unser Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. und alle anderen Produkte von Acetaia Marchi können Ihnen helfen, Ihr Geschäft zu verbessern. Sie werden in der Lage sein, schmackhafte Gerichte für Ihr Lokal zuzubereiten oder das Speisen- und Weinangebot für Ihre Kunden zu bereichern. Sie garantieren einzigartige, authentische und unverfälschte Geschmäcker, die jeden Gaumen erobern werden.
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Kontakt

Rufen Sie uns an +39 059 4822139 oder +39 3282283193

Acetaia Marchi s.r.l.
Strada Fossa Monda Nord, 126
(angolo strada Casette, 3) – 41122 Modena – Italia

Tel/Fax +39 059 4822139
Mob +39 328 2283193
E-mail info@acetaiamarchi.com

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