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Muscheln mit Birnen und Käse
Ein weiteres der besten Rezepte mit Balsamico-Dressing ist zweifelsohne das der Muscheln mit Birnen und Käse. Dieses köstliche Gourmet-Gericht ist ideal für alle, die ein besonderes Gericht suchen, das gleichzeitig einfach zuzubereiten ist. In diesem Fall ist es das Balsamico-Würzmittel, das dem Menü den letzten Schliff gibt: in Kombination mit Birnen und Käse ist es perfekt.
ZUTATEN:
100 g Conchiglie
2 hartgekochte Birnen
20 g Parmesankäse
80 g Ricotta von der Kuh
2 Löffel Wildblumenhonig
2 Löffel Zucker
Balsamico-Würzmittel
VORBEREITUNG:
Um die Schalen mit Birnen und Käse zuzubereiten, schälen Sie die Birnen, entfernen das Kerngehäuse und schneiden sie in Würfel. Geben Sie sie in eine Schüssel mit Balsamico-Würzzucker, um alles zu karamellisieren. Mischen Sie dann die Birnen, den geriebenen Parmigiano, den Ricotta und den Honig zusammen. Kochen Sie die Muscheln in Salzwasser und nehmen Sie sie, wenn sie fertig sind, aus dem Wasser. Mit Hilfe eines Teelöffels füllen Sie sie nacheinander mit der Birnen-Käse-Creme. Richten Sie sie auf einer Servierplatte an und gießen Sie das Balsamico-Dressing darüber.
Vorgeschlagene Paarung
Für diesen ersten Gang empfehlen wir unser Balsamico-Würzmittel „Prezioso 9“, frisch und süß-sauer.
