Süßigkeiten

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Birnen in Rotwein und Balsamico-Essig

ZUTATEN:

350 ml Rotwein
100 ml Wasser
50 ml Balsamico-Essig
130 g Zucker
4 Birnen

VORBEREITUNG:

Die Birnen schälen und halbieren. Gießen Sie den Rotwein, Zucker und Balsamico-Essig in einen Topf mit hohen Seiten und bringen Sie ihn zum Kochen. Verringern Sie die Hitze und tauchen Sie die Birnen in den Wein und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang, bis sie weich sind. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Birnen im Wein abkühlen. Nehmen Sie sie dann mit einem geschlitzten Löffel heraus und kochen Sie die Flüssigkeit, bis ein dicker Sirup entsteht. Mit der Sauce servieren.