Balsamico-Essig aus Modena g.g.A., hergestellt aus Weinessig und gekochtem Traubenmost aus Trebbiano- und Lambrusco-Trauben und in Holz gereift.
Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. ist ein Produkt mit süß-saurem Charakter, das sich durch eine dunkle, klare Farbe auszeichnet. Er wird durch die geschickte Mischung gekochter Moste ausgewählter lokaler Rebsorten hergestellt, die mit einem kleinen, aber wertvollen Zusatz von Weinessig angereichert werden. Diese außergewöhnliche Kombination wird dann in alten Eichenfässern gereift, so dass ein Produkt entsteht, das die Tradition in sich trägt.
Das Aroma des Balsamico-Essigs ist intensiv und harmonisch, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Feinheit. Die Essignote macht sich auf angenehme Weise bemerkbar und verleiht dem aromatischen Bouquet Tiefe und Komplexität, wodurch er ideal ist, um jedes Gericht mit einem Hauch von Eleganz und Geschmack zu bereichern.
