Per preparare il gelato ai frutti di bosco con Condimento Balsamico, versa il latte, la panna e lo zucchero in un pentolino. Poni sul fuoco per 4-5 minuti, affinché lo zucchero si sciolga. Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente e in seguito lascialo riposare in frigorifero per un’ora. Nel frattempo poni un contenitore in freezer (occorrerà successivamente per il gelato).

Togli il composto dal frigorifero, frullalo e mettilo nel freezer. A intervalli regolari di 35 minuti mesca il composto. Fallo fino a quando la superficie risulterà solida. Ripeti spesso l’operazione per ottenere un gelato cremoso, mescolandolo sempre ad intervalli regolari.

Dopo circa 5 ore, quando sarà pronto, disponilo in una coppa o su un piatto e aggiungi i frutti di bosco freschi e il Condimento Balsamico a piacere.