L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena AOP d’Acetaia Marchi se distingue par la passion et le soin avec lesquels il est produit, et chez nous vous trouverez les deux qualités existantes : « Affinato » et « Extravecchio ».
Pour sa préparation, nous respectons scrupuleusement les procédés traditionnels, naturels et artisanaux, afin d’offrir des produits typiques qui reflètent pleinement la tradition séculaire de notre région.
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena AOP, Affinato et Extravecchio, se distingue par sa longue période de vieillissement soigneusement certifiée et contrôlée par l’organisme compétent.
Ce produit est le fruit du travail expert du seul moût de raisin cuit, provenant des vignobles de Modène de notre famille, où seules des variétés locales sont cultivées.
Il se caractérise par un bouquet aromatique unique et inimitable, à la fois frais, complexe et parfaitement harmonisé, intense et persistant. Sa saveur est aigre-douce, bien équilibrée, veloutée et profonde. Tous ces éléments s’unissent pour donner naissance au goût inconfondable de notre Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP, capable de satisfaire même les palais les plus exigeants.
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato ed Extravecchio si contraddistingue per il lungo e particolare periodo di invecchiamento accuratamente certificato e comprovato dal relativo Organismo di controllo.
Questo prodotto è il risultato della sapiente lavorazione del solo mosto d’uva cotto proveniente dai vigneti modenesi della nostra famiglia, vigneti in cui solo varietà di uva locale vengono coltivate.
È caratterizzato da un bouquet di profumi unico e inconfondibile, fragrante e complesso, ma comunque ben amalgamato, penetrante e persistente. Il sapore intenso è agrodolce e ben equilibrato, vellutato e intenso. Questi elementi sono in armonia tra loro, e danno vita al gusto inconfondibile del nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
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