La differenza tra condimenti balsamici e glassa all’aceto balsamico
L'aceto balsamico è un ingrediente amato in tutto il mondo per il suo sapore unico e complesso, e lo sono anche i condimenti balsamici e la glassa all’aceto balsamico. Si tratta di prodotti molto apprezzati che vantano caratteristiche differenti. Quali sono le differenze da non sottovalutare? Conoscerle può aiutare a fare la scelta ideale per le proprie preparazioni.
Il condimento balsamico è un versatile alleato per insaporire insalate e verdure (anche carne, pesce e dessert)
Il condimento balsamico è un prodotto a base di aceto che viene utilizzato spesso come condimento per insalate, verdure e piatti freddi. Trattandosi di un condimento molto versatile, può essere inserito in una varietà di ricette: dalla preparazione di una semplice vinaigrette per insalate a piatti più complessi come risotti e zuppe. Ha una consistenza fluida, simile all'aceto balsamico, e può essere spruzzato o versato direttamente sul cibo.
I condimenti balsamici di migliore qualità hanno un sapore equilibrato che si presenta come un perfetto connubio tra dolcezza e acidità. Vengono realizzati con pochi ingredienti di prima scelta: mosto concentrato di uva locale e aceto di vino. Dopodichè vengono fatti maturare in antiche botti di vari legni pregiati. Questo invecchiamento mette in moto il processo di fermentazione acetica che darà vita ad un’esplosione di sapori.
Glassa all’aceto balsamico: di cosa si tratta e come si differenzia dai condimenti balsamici
La glassa al balsamico è una versione densa, sciropposa e ridotta dell'aceto balsamico. A questo ingrediente vengono aggiunti altri alimenti come la farina, lo zucchero, burro e amidi. Questa è sicuramente la principale differenza tra la glassa e i condimenti balsamici: gli ingredienti cambiano tutto, dalla qualità al sapore. Danno origine ad una consistenza sciropposa e densa che rende la glassa un prodotto più industriale, da usare in particolare per decorare piatti e creazioni culinarie di vario genere.
Glassa o condimento?
Durante la scelta è importante considerare che le glasse si presentano come un prodotto più industriale, e quindi di minore qualità. I nostri Condimenti Balsamici sono invece prodotti naturali e genuini: un vero e proprio “mix” tra IGP e DOP, e durante la produzione vengono travasati in botti di legno e capacità diversi proprio come avviene per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Grazie alle nostre tecniche artigianali, riusciamo a proporre condimenti qualitativi, molto densi, pregiati e gustosi.
La nostra gamma di Condimenti Balsamici è pensata per coloro che amano i sapori più “dolci” e meno acetificati, ma pur sempre autentici e non industriali. Potete trovare tutti i nostri prodotti QUI.
Condimenti balsamici e altri prodotti: la nostra produzione artigianale
Riassumendo, la differenza principale tra il condimento balsamico e la glassa di aceto balsamico sta negli ingredienti che ne caratterizzano le consistenze, i sapori, la qualità e gli usi culinari. Il condimento balsamico è un compagno versatile qualitativo per insalate, piatti caldi e freddi.(non solo) Per sapere di più sulla produzione dei condimenti balsamici e dei prodotti a base di balsamico, potete prenotare una visita nella nostra Acetaia. Potrete vedere quali sono le tecniche usate e le preziose botti, tramandate di generazione in generazione, che conservano il nostro Aceto Balsamico durante tutto il periodo di invecchiamento. Su questa pagina potete visionare ulteriori informazioni sulle diverse tipologie di visita, sulle durate e sulle modalità di prenotazione. Vi asp
Le nostre salse agrodolci biologiche
Oggi come oggi prestiamo sempre più attenzione a ciò che portiamo in tavola e prediligiamo con molta più frequenza i prodotti biologici, non è vero? Questa tendenza ha portato Acetaia Marchi a proporre delle gustose salse agrodolci biologiche. Andiamo a vedere quali sono le caratteristiche di questi nostri prodotti, dove trovarli e dove acquistare l’Aceto Balsamico di Modena.
Le nostre salse agrodolci bio: la qualità e la lavorazione che fa la differenza
Tra i numerosi prodotti che proponiamo, potete trovare le salse agrodolci biologiche, preparate con materie prime di alta qualità e tramite tecniche di lavorazione artigianali. Per produrle selezioniamo i migliori frutti bio e usiamo il nostro balsamico. Cuociamo la frutta utilizzando metodi di cottura lenti e tradizionali e le caldaie aperte a fuoco diretto proprio come si faceva una volta! Questo ci consente di preparare delle deliziose salse, disponibili nei seguenti gusti:
- Albicocche e Aceto Balsamico di Modena IGP BIO,
- Amarene e Aceto Balsamico di Modena IGP BIO,
- Fichi e Aceto Balsamico di Modena IGP BIO,
- Fragole e Aceto Balsamico di Modena IGP BIO,
- Mirtilli e Aceto Balsamico di Modena IGP BIO.
Non solo ingredienti di prima scelta…
Oltre a prediligere frutta bio e ad usare il nostro balsamico, per preparare le nostre salse agrodolci biologiche seguiamo le ricette più semplici e tradizionali. Non aggiungiamo zuccheri perché sappiamo che la nostra frutta è già dolce e saporita così com’è. Non usiamo coloranti, perché amiamo i colori della natura, e nei nostri prodotti non inseriamo alcun conservante. Nelle salse che vendiamo nella nostra Bottega del Balsamico non sono presenti neanche addensanti, antiossidanti e solfiti.
La scelta di non usare ingredienti aggiuntivi ci permette di proporre i prodotti con un contenuto di frutta tra i più alti presenti sul mercato. Grazie al nostro Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Biologico, le nostre salse hanno un sapore unico e inconfondibile!
Salse agrodolci biologiche: tanti abbinamenti di successo!
Prima di dirvi dove acquistare l’Aceto Balsamico di Modena e le salse agrodolci, ci teniamo anche a sottolineare che abbiamo deciso di proporre più gusti per un motivo molto semplice. Chiaramente in questo modo riusciamo ad accontentare le più svariate preferenze… ma riusciamo anche a permettere ai nostri clienti di provare tanti abbinamenti di successo!
Ad esempio, le nostre salse agrodolci biologiche alle albicocche e ai mirtilli sono perfette in compagnia del Parmigiano, del pecorino stagionato, della polenta e della ricotta. Quella ai fichi, invece, si sposa benissimo con i salumi e le carni bianche, con le frittelle dolci e il gelato alla vaniglia. Assolutamente da provare!
Vendita Aceto Balsamico di Modena: dove acquistare le nostre salse agrodolci biologiche
È possibile acquistare le nostre salse direttamente online, approdando sulla sezione dedicata. Vi invitiamo anche a venire a trovarci nel nostro punto vendita a Modena, situato presso la nostra Acetaia in Strada Fossa Monda Nord al numero 126 (angolo strada Casette, 3). Qui potete fare delle piccole degustazioni e trovare tutti i nostri prodotti, dai condimenti balsamici alle confetture, dall’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ovviamente, ogni prodotto è preparato da noi, sempre prediligendo i migliori ingredienti!
Ora che sapete dove acquistare l’Aceto Balsamico di Modena e le nostre salse agrodolci biologiche, non vi resta che mettervi in auto e venire nel nostro negozio. Vi aspettiamo!
La vera anima di ogni acetaia di Modena? I suoi Condimenti Balsamici
La splendida città di Modena è famosa in tutto il mondo per un prodotto molto particolare: l'Aceto Balsamico. Ma dove viene prodotto l'Aceto Balsamico? E che altri prodotti particolari sono legati all'Aceto Balsamico? Per esempio i gustosissimi condimenti balsamici. Con questo articolo cercheremo di scoprire questo mondo di gusto.
Aceto Balsamico di Modena, cosa è
L’Aceto Balsamico di Modena IGP e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP sono aceti ottenuti in particolari condizioni climatiche e produttive. Per ottenere un prodotto originale, inoltre, si devono utilizzare uve coltivate nel territorio modenese, una particolare cottura dei mosti, nonché rispettare le tradizionali procedure di travasi di botticella in botticella. Il prodotto viene affinato, infatti, in barili, botti o tini di legno pregiato. Una produzione tramandata di generazione in generazione. L’originale è prodotto tra le province di Modena e Reggio Emilia, ottenuto da mosti d’uva Sangiovese, Lambrusco, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana e Montuni, cui viene aggiunto aceto di vino, (10%) e una parte di aceto vecchio, che deve avere almeno 10 anni.
Aceto Balsamico come si fa
Dalla pigiatura delle uve si ottiene un mosto che viene cotto e fatto maturare attraverso una fermentazione naturale, con progressiva concentrazione e invecchiamento, non inferiore a 12 anni. E' commercializzato in due varianti, quello affinato con 12 anni di invecchiamento o l'extravecchio, che rimane nelle botticelle minimo 25 anni. Il processo di acetificazione del mosto può avvenire in vari modi. L’acetaia è il luogo, di solito un sottotetto, dove sono collocate le batterie per la produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Si definisce "batteria" l’insieme di botti, di diversa capacità e poste in scala, dalla più grande alla più piccola. Infine, non tutti sanno che il vero Aceto Balsamico di Modena può essere imbottigliato solo in una bottiglia da 100 ml, disegnata da Giorgetto Giugiaro, uguale per tutti i produttori.
I condimenti balsamici cosa sono
Non c'è solo l'Aceto Balsamico. Un'altra delizia di Modena sono i condimenti balsamici ottenuti miscelando il mosto d’uva concentrato con un aceto di vino di qualità. Anche questo prodotto viene fatto maturare in particolari botti di legno. In questo modo, grazie alla fermentazione dell’aceto, l’alimento acquisisce il profumo e il sapore tipico del condimento al balsamico.
Le differenze tra i condimenti e l’Aceto Balsamico
I condimenti balsamici, inoltre, non devono rispondere ai rigidi disciplinari come il D.O.P. e l’I.G.P. perciò non devono essere sottoposti a procedure specifiche d’invecchiamento. In commercio esistono diversi tipi di condimenti balsamici, caratterizzati da un’acidità e da una densità variabile. I migliori sono al 100% naturali, non contengono conservanti, coloranti, addensanti, antiossidanti, dolcificanti né solfiti aggiunti.
Come si usano i condimenti balsamici in cucina
Sono moltissime le ricette che permettono di utilizzare i condimenti balsamici per dare un sapore particolare ai propri piatti. Si possono abbinare alle verdure cotte e crude; per la preparazione di piatti a base di carne e insaporire la mozzarella di bufala, abbinati ad alcune salse e le insalate. Si possono mettere anche su alcuni dessert.
Confetture all’Aceto Balsamico di Modena IGP per accompagnare formaggi e aperitivi raffinati
L’Aceto Balsamico di Modena IGP non smette mai di stupirci non solo per il suo sapore unico e inimitabile, ma pure per gli originali e prelibati accostamenti fatti con altri eccellenti prodotti alimentari. Per esempio con l’Aceto Balsamico di Modena IGP, si possono realizzare delle deliziose confetture all’Aceto Balsamico.Difatti tra i prodotti più gustosi e golosi che si creano con l’accostamento dell’IGP, ci sono salse, confetture e composte all’Aceto Balsamico di Modena IGP; perfette per accompagnare in maniera eccellente pietanze basate sulla carne, ma pure formaggi. Oltre a creare degli aperitivi di grande originalità e raffinatezza e stuzzichini sfiziosi.
Se poi amate sperimentare cucinando dei primi piatti inusuali, allora utilizzando questi prodotti sicuramente riuscirete a fare delle pietanze superlative e uniche. Come anche dei secondi piatti che lasceranno i vostri commensali a bocca aperta.
Stuzzichini e aperitivi abbinati alle confetture all’Aceto Balsamico di Modena IGP
La confettura di visciole e di amarene permette di esaltare il gusto di formaggi stagionati, come il parmigiano e il pecorino, anche questi prodotti di qualità tipici del Made in Italy. Oppure si può abbinare anche a stuzzichini guarniti con formaggi cremosi come la robiola e il taleggio, ma anche con formaggi di capra freschi. Potete creare delle barchette con il sedano, spalmare del formaggio e aggiungere un cucchiaino di confettura: avrete un aperitivo fresco, salutare e degno dei grandi chef.
E ancora la confettura basata su mirtilli e Aceto Balsamico, si può assaporare con degli squisiti crostini di polenta, passati alla piastra o sotto al grill, da gustare da soli la confettura che preferite; oppure da utilizzare come base per gamberi o pancetta, finendo con qualche goccia di aceto e servire la confettura a parte ai vostri ospiti. Questi sono solo alcuni dei tanti accostamenti che si possono creare, per antipasti prelibati e sfiziosi. L’alto contenuto di frutta unito all’Aceto Balsamico di Modena IGP, crea un contrasto delizioso che ha il sapore della tradizione.
Peculiarità delle confetture all’Aceto Balsamico di Modena IGP
Le confetture con aceto balsamico sono particolarmente prelibate, che rendono pienamente soddisfatti anche i palati maggiormente esigenti. Ogni prodotto è il frutto di un’esperta lavorazione delle materie prime meticolosamente selezionate in modo tale che, una volta ultimata, fa sì che tali prodotti siano ancora più pregiati. Le confetture all’Aceto Balsamico di Modena IGP sono totalmente prive di coloranti, addensanti, antiossidanti, conservanti, solfiti aggiunti e dolcificanti.
Le tempistiche di preparazione, in questo caso, sono più prolungate rispetto a quelle di genere industriale, ma si tratta di processi particolari che permettono di far giungere sulle tavole dei consumatori, dei prodotti tipici eccellenti, come appunto le confetture costituite da Aceto Balsamico di Modena IGP.
Certificazioni
Le confetture all’Aceto Balsamico di Modena IGP sono delle bontà uniche e, allo stesso tempo, munite di apposito certificato. Difatti si tratta di prodotti tipici che sono fatti in modo tale da poter disporre pure di rilevanti certificazioni. In questa maniera le confetture all’Aceto Balsamico di Modena risultano essere dei prodotti IGP e biologici.
Come usare i condimenti balsamici in cucina
Se amate i condimenti balsamici e volete conoscere nuovi metodi per sfruttarne le caratteristiche culinarie in maniera totale, continuate nella lettura di questo articolo. Vi proporremo suggerimenti, soluzioni e prodotti da provare al più presto.
Cosa sono i condimenti balsamici e quali sono le loro principali caratteristiche?
I condimenti balsamici sono prodotti enogastronomici realizzati con il mosto cotto e l’aceto di vino. L’unione di questi ultimi, in seguito al raggiungimento della fermentazione acetica, permette di sviluppare diverse note di gusto capaci di avvolgere e conquistare ogni palato. Nella maggior parte dei casi, questi condimenti sono scuri e vantano un sapore agrodolce. Ce ne sono di vari tipi, che si distinguono tra loro per densità e gusto.
I condimenti balsamici devono la loro prelibatezza soprattutto all'invecchiamento al quale sono stati sottoposti: vengono lasciati riposare in botti di legno per molto tempo. Questo permette ad essi di acquisire differenti sfumature di sapore, che variano in base al tipo di legno che li accoglie. Il ruolo dei condimenti balsamici è quello di impreziosire il sapore di ogni piatto e donare ad ogni pietanza tante diverse sfumature di gusto.
Come utilizzare questi prodotti in cucina?
Questi prodotti risultano molto apprezzati in particolare per via della loro versatilità. Infatti, possono essere utilizzati sia per gli antipasti che per le altre portate (incluso il dessert). I condimenti balsamici hanno lo scopo di accentuare il sapore delle portate che andranno a condire, ma non di nasconderlo. Quindi è importante dosarli con attenzione, in maniera tale da non coprire troppo il gusto delle pietanze. In base alla tipologia del prodotto e al condimento prescelto sarà possibile realizzare un connubio di sapori in grado di solleticare anche i palati più difficili.
Esistono davvero moltissime ricette che permettono di utilizzare questi condimenti in cucina. Sono apprezzabili soprattutto in abbinamento alle verdure cotte e crude. Possono essere usati altresì per la preparazione di piatti a base di carne e per insaporire ulteriormente la mozzarella di bufala, alcune salse e le insalate.
Possono avvalorare persino alcuni dessert: i condimenti al balsamico sono ottimi in particolare nelle macedonie o in abbinamento alle marmellate. In ogni caso permettono di risvegliare i sapori tradizionali e di donare una grande qualità alle pietanze preparate.
Dove si possono trovare dei gustosi e genuini condimenti balsamici?
Per portare in tavola tutto il sapore della tradizione, si consiglia sempre di acquistare questi condimenti direttamente dalle acetaie di Modena e Reggio Emilia. Anche Acetaia Marchi vi offre una vasta selezione di condimenti balsamici di alta qualità. Vi consigliamo di assaporare anche il nostro esclusivo Condimento Biologico Bianco: un’eccellenza da non sottovalutare!
Tutti i Condimenti Balsamici di Acetaia Marchi vengono realizzati con mosto d'uva cotto e aceto di vino, e lasciati riposare in botti di legno pregiato. I Pregiati, le Riserve, i Leggendari e gli altri nostri prodotti vi aspettano per conquistarvi con un gusto unico, ma anche con le loro bottigliette dal design raffinato ed elegante. Sono così belli che potrete collezionarli. Parola di Acetaia Marchi!
Le nostre salse, le composte e le confetture all'aceto balsamico
Acetaia Marchi nasce dalla grande passione per l'aceto balsamico. Produciamo tanti diversi prodotti nel rispetto delle tradizioni e assicurando sempre l’alta qualità delle materie prime. La nostra azienda non si limita alla sola produzione del balsamico: proponiamo differenti condimenti balsamici e anche tantissime salse preparate con l'aggiunta di questo straordinario condimento, composte e confetture all'Aceto Balsamico.
Le nostre pregiate salse, confetture e composte
Oggi vi parliamo un po’ dei nostri prodotti, focalizzandoci su salse, confetture e composte. Per farvi capire quali sono le principali caratteristiche delle varie tipologie di alimenti proposti, vi presenteremo tre dei nostri prodotti. Continuate a leggere per conoscere più da vicino la Salsa agrodolce biologica di mirtilli e Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Biologico e la Confettura Extra di Visciole. Successivamente, vi mostreremo anche le peculiarità della Composta di Amarene Brusche Biologiche di Acetaia Marchi.
La Salsa agrodolce biologica di mirtilli e Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Biologico
Per produrre questa salsa utilizziamo solo materie prime locali, scegliamo frutti genuini e seguiamo la tradizione contadina. Adottiamo procedimenti di cottura lenti e delicati, utili per mantenere inalterati i sapori. Non usiamo conservanti e non aggiungiamo zuccheri, addensanti o pectina.
Le nostre salse sono tutte così. Vengono realizzate con un alto contenuto di frutta e con l’aggiunta del nostro Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Biologico Questa combinazione ci consente di creare un delizioso contrasto che ha il sapore della tradizione.
La nostra Salsa agrodolce biologica di mirtilli e Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Biologico si rivela eccellente in accompagnamento con formaggi come parmigiano e pecorino stagionato. È molto apprezzabile persino abbinata alla ricotta. È altamente sfiziosa sui crostini di polenta e può esaltare egregiamente il sapore della selvaggina.
Oltre alla salsa di mirtilli proponiamo quella di albicocche, pere, fragole, amarene e fichi, tutte ovviamente avvalorate dall'aggiunta del nostro Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Biologico
La Confettura Extra di Visciole
Anche la Confettura di Visciole è un prodotto realizzato solamente con frutta e zuccheri naturali (quelli già contenuti nella frutta), senza l'aggiunta di addensanti, conservanti, coloranti e pectina. Questa confettura è indicata per esaltare il gusto delle carni cotte al forno e anche in accompagnamento di formaggi stagionati.
La Composta di Amarene Brusche Biologiche
La nostra Composta di Amarene Brusche Biologiche si presenta come uno dei prodotti più apprezzati dai nostri clienti. Viene realizzata con frutti genuini provenienti da Modena e provincia, utilizzando i metodi di cottura lenti tipici delle tradizioni contadine.
Una volta raccolti, i frutti vengono fatti cuocere in caldaie aperte a fuoco diretto. In pratica, riproduciamo la ricetta artigianale, arrivando così a proporre un prodotto autentico e privo di conservanti, coloranti, pectina e zuccheri aggiunti.
La nostra composta di Amarene è consigliata per una prima colazione genuina e si distingue per il particolare sapore dato dall'elevata concentrazione di frutta.
Salse, composte e confetture all'aceto balsamico: tutte da gustare!
I nostri prodotti vengono realizzati usando solo materie prime naturali, senza avvalerci dell'uso di sostanze additive e seguendo ricette semplici e procedimenti artigianali che rispettano la tradizione. Queste sono le peculiarità di tutte le nostre salse, composte e confetture all'aceto balsamico. Che ne dite di portare in tavola i nostri prodotti? Vi aspettiamo!
Cosa sono i condimenti balsamici?
I condimenti balsamici sono prodotti ottenuti miscelando il mosto d’uva concentrato con un aceto di vino di qualità. Proprio come accade per il classico aceto balsamico, il prodotto viene fatto maturare in particolari botti di legno. Questo permette di portare a termine il processo di fermentazione dell'aceto e porta l’alimento ad acquisire il profumo e il sapore tipico del condimento al balsamico. Andiamo a conoscere i vari condimenti balsamici citandone le diverse peculiarità.
Le differenze tra i condimenti e l’aceto balsamico
Vi sarete certamente chiesti qual è la differenza tra aceto balsamico e condimenti balsamici. Questo può accadere soprattutto perché gli ingredienti e il processo di produzione sono molto simili a quelli usati per la preparazione dell’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Il tradizionale D.O.P., invece, viene prodotto con il solo mosto cotto.
I condimenti si distinguono per la loro densità e consistenza. Tra l’altro, non sono regolamentati da disciplinari come il tradizionale D.O.P. e il balsamico I.G.P. e non devono essere sottoposti a specifiche procedure d'invecchiamento. Anche la scelta dell'imbottigliamento è riservata al produttore, che può utilizzare contenitori di qualsiasi tipo.
L'aceto balsamico può essere commercializzato solamente dopo un determinato periodo d'invecchiamento. Per il tradizionale D.O.P., in particolare, non è consentito l'uso di additivi. Inoltre, il prodotto dev'essere imbottigliato esclusivamente in bottiglie di vetro da 100 ml.
Alcuni esempi di condimenti balsamici
Tra i vari prodotti presenti in commercio troverete diversi tipi di condimenti balsamici. I nostri, ovvero quelli di Acetaia Marchi, sono caratterizzati da un’acidità e da una densità variabile. Vengono preparati con mosto di uva cotto e aceto di vino. Sono tutti prodotti al 100% naturali e non contengono conservanti, coloranti, addensanti, antiossidanti, dolcificanti né solfiti aggiunti.
Ecco alcuni dei nostri prodotti condimenti balsamici
- "Il Delicato 6" è un condimento balsamico dal colore bruno scuro che vi conquisterà con il suo sapore agrodolce. Molto delicato e piacevole, è consigliato per un uso giornaliero e ideale per insaporire varie pietanze.
- "La Riserva 16" è un altro dei nostri prestigiosi condimenti balsamici. È il risultato dell'unione di un pregiato mosto cotto e di un eccellente aceto di vino. È di colore nero limpido e ha un sapore intenso nel quale potrete distinguere note fruttate. È perfetto per avvalorare i vostri risotti, ma anche gamberi e frittatine.
- "Prezioso 9": il nome dice tutto su questo condimento realizzato con le uve migliori. Il travaso in botti di acacia conferisce al prodotto una cremosità e un aroma particolari. Potete usare questo condimento per arricchire tante diverse pietanze.
- "Leggendario 26" è un prodotto dal gusto intenso, maturato per lungo tempo in botti di legno di qualità. È una delizia per il palato. Si tratta di uno dei condimenti balsamici che potete gustare in accompagnamento a formaggi non troppo stagionati, sulle fragole o, ancora, su un semplice budino.
- Il Condimento Biologico Bianco è un prodotto unico nel suo genere, preparato grazie ad una miscela di mosto di uva cotto e Aceto di Vino. Con la sua tonalità giallo paglierino, vanta un’apprezzabile densità e un gusto delicato. Per la preparazione di questo condimento vengono scelte solo uve bianche di Trebbiano del territorio, coltivate con il metodo biologico.
Vi invitiamo a scoprire tutti i nostri prodotti: i nostri condimenti balsamici sono tutti di alta qualità, genuini e preparati con metodi tradizionali. Vi conquisteranno fin dal primo assaggio!
