Vorspeisen
Spargel, Speck und Balsamico-Essig aus ModenaG.G.A.
ZUTATEN:
4 Spargel
8 Scheiben Speck
Granulat von Trockenfrüchten
Olivenöl
Salz
Balsamico-Essig aus Modena IGP
VORBEREITUNG:
Um ein gutes Gericht mit Spargel, Speck und Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. zuzubereiten, entfernen Sie den harten Teil des Spargels, waschen Sie ihn und blanchieren Sie ihn in leicht gesalzenem Wasser für 3-4 Minuten. Rollen Sie zwei Scheiben Speck um jeden Spargel und legen Sie die Rollen auf eine heiße Platte, damit der Speck knuspriger wird. Richten Sie die Spargel- und Speckrouladen auf einer Servierplatte an, geben Sie den Balsamico-Essig aus Modena I.G.P., einen Spritzer Natives Olivenöl Extra und die Trockenfruchtkörner dazu.
Vorgeschlagene Paarung
Die Kombination von Spargel, Speck und Balsamico-Essig aus Modena G.G.A. ist definitiv eine gute Idee. Sie ermöglicht es uns, den Geschmack von drei so unterschiedlichen Zutaten auf den Tisch zu bringen und dennoch eine perfekte Kombination zu schaffen. Dieses Gericht ist ideal für alle, die ihr Menü aufwerten und einen guten Eindruck hinterlassen wollen. Der Balsamico-Essig ist ein nicht zu unterschätzender Zusatznutzen.
