Vorspeisen
Bruschetta mit Confit Cherry Tomatoes und Balsamico-Essig
ZUTATEN:
Kirschtomaten 500 g
1 Knoblauchzehe
Zucker 25 g
MARCHI Olivenöl extra vergine
Getrockneter Oregano nach Geschmack
Nach Geschmack salzen
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Balsamico-Essig von Modena IGP Platinum Seal BRANDS
Bruschetta-Brot (nach Geschmack)
VORBEREITUNG:
Um die Confit-Tomaten zuzubereiten, waschen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser.
Trocknen Sie sie mit einem Tuch oder Küchenpapier.
Legen Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie alle Kirschtomaten in zwei Teile
Legen Sie etwas Backpapier auf ein Backblech und ordnen Sie die gehackten Tomaten an (mit der Schnittseite nach oben).
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den gehackten Knoblauch vor und legen Sie ihn auf jede Tomate
Fügen Sie den Zucker, ein paar Tropfen Balsamico-Essig von Modena Sigillo Platino MARCHI, Oregano hinzu und gießen Sie schließlich einen Spritzer Öl auf jede Tomate.
Alles etwa zwei Stunden im auf 140 ° vorgeheizten Ofen backen, bis das Wasser in den Tomaten verdunstet ist;
Toasten Sie das Brot mit einem Spritzer Öl in einer Pfanne.
Ordnen Sie das Brot auf einer Servierplatte an, legen Sie die Kirschtomaten darauf und fügen Sie, wenn Sie möchten, einen weiteren Spritzer Öl hinzu.
Vorgeschlagene Paarung
Für diese Vorspeise empfehlen wir einen Balsamico-Essig aus Modena PGI Platinum MARCHI Seal </ u> </ strong>
