Für die Zubereitung der Pomodorini Confit die Kirschtomaten unter fließendem Wasser waschen und mit einem Geschirrtuch oder Küchenpapier abtrocknen;
auf ein Schneidebrett legen, dann alle Kirschtomaten in zwei Hälften schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die geschnittenen Kirschtomaten (mit der Schnittfläche nach oben) darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun den gehackten Knoblauch vorbereiten und auf jede Kirschtomate legen, den Zucker, einige Tropfen MARCHI Platinum Seal Modena Igp Balsamico-Essig, den Oregano und zum Schluss einen Spritzer Öl über jede Kirschtomate geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 140° etwa zwei Stunden backen, bis das Wasser in den Kirschtomaten verdunstet ist;
Brot mit etwas Öl in einer Pfanne rösten; das Brot auf einem Servierteller anrichten, die Kirschtomaten darauf legen und nach Belieben noch etwas Öl darüber träufeln.