Was passiert, wenn eine Tradition, die tief mit dem Gebiet von Modena verbunden ist, auf die Kreativität der Mixologie trifft?
Anlässlich der Acetaie Aperte 2026 haben wir von Acetaia Marchi beschlossen, es gemeinsam mit Ihnen zu entdecken, durch eine Erfahrung, die Geschichte, Verkostung und Kreativität vereint.
Ein Nachmittag, der unserem Balsamico-Essig gewidmet ist, um seine Geschichte und den Alterungsprozess kennenzulernen, ihn zu probieren und schließlich in einem völlig neuen Gewand zu entdecken.
Balsamico-Essig und Mixologie: eine Begegnung, die es zu entdecken gilt
In den letzten Jahren hat die Welt der Mixologie begonnen, mit wachsender Neugier auf Zutaten aus der Gastronomie zu schauen, auf der Suche nach neuen Aromen, Düften und Kontrasten. Unter ihnen kann auch Aceto Balsamico eine interessante Rolle bei der Zubereitung von Cocktails spielen.
Seine aromatischen Eigenschaften, das Gleichgewicht zwischen süßen Noten und Säure und die Fähigkeit, einer Zubereitung Tiefe zu verleihen, machen ihn zu einem vielseitigen Zutat, der in der Lage ist, mit Spirituosen, Früchten, Gewürzen und anderen Elementen des Mixens zu kommunizieren.
Die Verwendung von Balsamico in einem Cocktail bedeutet, über seine traditionelle Verwendung hinauszugehen und neue Möglichkeiten zu entdecken. Es ist eine Möglichkeit, Tradition und Innovation in Dialog zu bringen und ein symbolisches Produkt der gastronomischen Kultur von Modena in einen zeitgenössischen Kontext zu bringen.
Und genau das ist der Kern unserer Erfahrung für Acetaie Aperte 2026: zu zeigen, wie Balsamico überraschen kann, auch wenn es aus seinen bekanntesten Kombinationen herauskommt.
Von den Alterungsräumen bis zur Degustation
Die Erfahrung beginnt ab 15:00 Uhr mit der Möglichkeit, an einer geführten Besichtigung der beiden Alterungsräume unserer Balsamico-Essige teilzunehmen.
Es wird eine Gelegenheit sein, in das Herz der Acetaia einzutauchen und die Welt des Balsamics, seinen Alterungsprozess und die Pflege, die jedes Produkt begleitet, näher kennenzulernen.
Am Ende der Besichtigung folgt eine Verkostung unserer Produkte, um die verschiedenen Ausdrucksformen des Balsamico kennenzulernen und zu genießen.
Balsamico trifft auf Moderne
Nachdem Sie das Balsamico in seiner traditionellsten Form entdeckt haben, wird es Zeit sein, es als Protagonist einer völlig anderen Erfahrung zu sehen.
Ein erfahrener Barkeeper von Fluidlab wird mit einer echten Live-Mixologie-Show einen Cocktail auf der Basis von Balsamico-Essig und anderen Produkten aus dem Hause Acetaia mit Gewürzen und Perlen live zubereiten.
Ein Moment, um zu zeigen, wie ein Produkt, das tief mit der Tradition verbunden ist, in einem zeitgenössischen Schlüssel neu interpretiert werden kann.
Und nachdem ich es vorbereitet gesehen habe, wird es natürlich an der Zeit sein, es zu probieren!
Der Cocktail wird von kleinen Snacks begleitet und alles ist im Preis von 15 € pro Person inbegriffen.
Eine Erinnerung, die Sie mit nach Hause nehmen können
Vor dem Abschluss der Erfahrung erhält jeder Teilnehmer ein Geschenk mit Produkten von Acetaia Marchi.
Eine kleine Erinnerung an den Tag und gleichzeitig eine Einladung, zu Hause weiter zu experimentieren und unsere Produkte für neue Rezepte und Kombinationen zu verwenden.
Acetaie Aperte 2026
Ein Besuch im Acetaia, eine Verkostung, eine Live-Mixologie-Show und ein Cocktail zum Probieren: ein Weg, der von der Tradition zur Kreativität führt, um das Balsamico in einem neuen Licht zu entdecken.
Wir erwarten Sie ab 15.00 Uhr in Acetaia Marchi, um gemeinsam diese Erfahrung zu erleben.
Informationen und Reservierung
Die Reservierung wird empfohlen, damit wir die Erfahrung bestmöglich organisieren und alle Teilnehmer auf die beste Weise empfangen können.
Für weitere Informationen oder Reservierungen, schreiben Sie uns an: tours@acetaiamarchi.com oder füllen Sie dieses Formular aus.
Kosten: 15 € pro Person, inklusive Besichtigung, Verkostung, Cocktails, Snacks und Endgeschenk.
Wir freuen uns darauf, gemeinsam zu entdecken, wann der Balsamico auf die Mixologie trifft.
Entdecken Sie das ganze Jahr über die Acetaia Marchi
Wenn Sie nicht an Acetaie Aperte teilnehmen können, oder wenn Sie nach dieser Erfahrung die Welt des Balsamics noch näher kennenlernen möchten, ist Acetaia Marchi bereit, Sie das ganze Jahr über zu empfangen.
Durch unsere Besichtigungen können Sie die Alterungsräume betreten, die Geschichte und den Herstellungsprozess unserer Balsamico-Essige entdecken und den Rundgang mit einer Verkostung unserer Produkte abschließen.
Entdecken Sie unsere Vorschläge für den Besuch und buchen Sie Ihre Erfahrung in Acetaia Marchi.
