Modena, obwohl es sich um eine Gemeinde mit weniger als 200.000 Einwohnern handelt, ist weltweit bekannt. Zu den verschiedenen Gründen zählen sicherlich die Produktion von luxuriösen Sportwagen, das künstlerische Erbe und die enge Verbindung zur Musik durch herausragende Persönlichkeiten wie Luciano Pavarotti.
Es gibt jedoch auch andere Faktoren, die Modena weltweit so beliebt gemacht haben, und der Hauptgrund ist ohne Zweifel ihre Küche. Wer kennt nicht die emilianische Küche? In Modena wird diese Art der Küche zu einer wahren Kunst, sodass eine Wein- und Gastronomiedegustation der modenesischen Küche ein Erlebnis ist, das die Reise allein wert ist.
Die Delikatessen von Modena und Umgebung
Diese außergewöhnliche Gemeinde bietet einen einzigartigen Reichtum an Attraktionen, der sein Bestes zeigt, wenn der Besucher am Tisch sitzt. Der emilianischen Küche verdanken wir die Entstehung der Lasagne, eines weltweit bekannten typischen Gerichts. Emilia ist auch die Heimat des Parmigiano, des Schinkens und des Balsamico-Essigs aus Modena. Wir sprechen hier von Produkten, die absolute Spitzenreiter in der Bekanntheit für ihre Delikatesse sind und zu wahren italienischen Mythen geworden sind.
Es ist erstaunlich zu bedenken, dass all diese Tischwunder aus einem so kleinen Gebiet stammen. Modena zeichnet sich insbesondere durch verschiedene Gerichte aus, die man bei einem Besuch unbedingt probieren sollte. Natürlich kommt man nicht umhin, die Tigelle zu kosten, ein echtes modenesisches Muss, belegt mit Squacquerone und Mortadella oder anderen typischen Wurstwaren. Einige könnten alternativ das gnocchi fritto bevorzugen. Was ist mit der Lasagne? Ein wahrer Mythos der italienischen Küche, der unbedingt in Modena, dem Land ihrer Herkunft, probiert werden muss. Und die Tortellini? Dies war das wahre Festtagsgericht in Modena und stellt eine immer gelungene Alternative zur Lasagne dar.
Wir könnten das Mittagessen mit einem IGP-Cotechino abschließen und alles mit einem guten Lambrusco di Modena Doc begießen. Unter all den Delikatessen gibt es auch ein weiteres Produkt, das die Besucher nach Modena zieht und auf Millionen von Tischen weltweit zu finden ist: den Balsamico-Essig aus Modena.
Die Wein- und Gastronomiedegustation
Eine Wein- und Gastronomiedegustation zu organisieren, ist ohne Zweifel der beste Weg, um Modena, seine Geschichte und die Seele seiner Bewohner kennenzulernen. In der Stadt gibt es viele Produzenten und Unternehmen, die verschiedene Arten von Degustationen anbieten, die sich aus vielen Perspektiven als äußerst interessant und köstlich erweisen! Die Besuche in der Acetaia ermöglichen es beispielsweise, mit einer äußerst faszinierenden Umgebung in Kontakt zu treten: dem sogenannten “Schwarzen Gold von Modena”. Wir sprechen von dem Balsamico-Essig, den man durch geführte Touren in all seinen technischen und historischen Facetten kennenlernen kann und der vor allem am Ende der Tour die Möglichkeit bietet, die delikatesten Aromen und Geschmäcker zu kosten.
Eine ähnliche Erfahrung kann auch mit dem Lambrusco DOC gemacht werden, der sich im italienischen Weinangebot durch seine spritzige und lebhafte Art, sehr fruchtig, leicht und echt auszeichnet. Die Gastronomiedegustationen in Modena sind eine wahre Tradition, die ins Leben gerufen wurde, um die zahlreichen hochwertigen lokalen Produkte zu fördern, und die zu einer Lebensweise geworden ist, um die guten Dinge des Lebens zu schätzen.
