Se Sie ein schmackhaftes Abendessen zubereiten möchten, um Ihre Freunde oder Familie zu beeindrucken, sind Sie genau am richtigen Ort. Tatsächlich handelt es sich bei dem, was wir Ihnen heute vorschlagen, um eine Zubereitung, die sicherlich alle Ihre Gäste sprachlos machen wird. Es geht um das Rezept für knusprigen Speck mit Balsamico-Essig aus Modena.
Dieses Hauptgericht oder diese Vorspeise ist sehr geschmackvoll und köstlich. Der Ablauf ist sehr einfach und ermöglicht es Ihnen, ein Gericht zuzubereiten, das für die ganze Familie geeignet ist… Der knusprige Speck wird alle begeistern und Ihnen viele Komplimente einbringen!
Die Hauptzutaten
Um das köstliche Rezept für knusprigen Speck mit Balsamico-Essig aus Modena zuzubereiten, benötigen Sie nicht nur den Speck und den Balsamico, sondern auch rote Paprika. Letztere werden das Gericht bunter und noch köstlicher und nahrhafter machen. Den unverwechselbaren Geschmack wird jedoch der Balsamico-Essig verleihen. Dieses Ingredient ist nämlich immer das, was jeden Geschmack noch hervorragender macht!
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Speck,
- 3 rote Paprika,
- natives Olivenöl,
- 2 Teelöffel Balsamico-Essig aus Modena IGP,
- 1 oder 2 Liter Wasser,
- Ein Zweig Rosmarin,
- Eine Knoblauchzehe,
- Ein Lorbeerblatt,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Zubereitung des knusprigen Specks mit Balsamico-Essig aus Modena
Zunächst nehmen Sie den Speck mit der Schwarte, dann bereiten Sie den Grill vor und bürsten das Grillrost. In diesem Fall empfehlen wir, die indirekte Garweise zu wählen: eine Methode, bei der das Essen in einem Abstand von der Flamme platziert wird und der Grill mit dem entsprechenden Deckel abgedeckt wird.
Um diese Kochtechnik umzusetzen, entzünden Sie das Feuer nur an den Seiten des Grills. Bereiten Sie dann ein Blech mit dem Knoblauch, dem Rosmarin, dem Lorbeerblatt und einem halben Liter Wasser vor und stellen Sie es darauf. Legen Sie den Speck auf die obere Seite des Grillrosts und senken Sie die Hitze. Nachdem Sie den Deckel geschlossen haben, lassen Sie den Speck etwa zwei Stunden lang garen.
Die Paprika hingegen müssen direkt gegrillt werden: Sie können sie ganz auf den Grill legen und sie häufig bis zum Ende der Garzeit kontrollieren. An diesem Punkt können Sie das Gericht mit knusprigem Speck und Balsamico-Essig aus Modena anrichten. Dazu müssen Sie den Speck in Stücke schneiden und ihn kurz in der Pfanne anbraten, um ihn knusprig zu machen. Dann können Sie die Paprika in Stücke schneiden (etwas größer als die Speckwürfel) und sie mit Öl, Pfeffer und Salz würzen. Arrangieren Sie den Teller mit den beiden Zubereitungen und träufeln Sie etwas Balsamico-Essig darüber, um den Geschmack zu verstärken.
Am Tisch mit knusprigem Speck und Balsamico-Essig aus Modena
Wie Sie sehen können, werden Sie mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand den ganzen Tisch erobern, und sicherlich wird es jemanden geben, der Ihnen das Rezept stehlen möchte! Dieses Gericht wird eine angenehme Überraschung für Ihre Gäste sein: Jede Portion knuspriger Speck mit Balsamico-Essig aus Modena wird einen unvergesslichen Geschmack bieten. Probieren Sie es mit einem unserer Produkte: Sie finden sie hier. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, um einen Rat zur Auswahl des richtigen Balsamico zu erhalten!
