Der Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena g.U. von Acetaia Marchi zeichnet sich durch die Leidenschaft und Sorgfalt aus, mit der er hergestellt wird. Bei uns finden Sie beide verfügbaren Qualitäten: „Affinato“ und „Extravecchio“.
Für seine Herstellung halten wir uns streng an die traditionellen, natürlichen und handwerklichen Verfahren und bieten stets typische Produkte an, die die jahrhundertealte Tradition unserer Region vollständig widerspiegeln.
Der Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena g.U., sowohl Affinato als auch Extravecchio, zeichnet sich durch seine lange und sorgfältig zertifizierte Reifezeit aus, die von der zuständigen Kontrollstelle bestätigt wird.
Dieses Produkt entsteht aus der fachkundigen Verarbeitung von ausschließlich gekochtem Traubenmost aus den Weinbergen unserer Familie in Modena, in denen nur lokale Rebsorten angebaut werden.
Er ist geprägt von einem einzigartigen und unverwechselbaren Aromabouquet, duftig und komplex, zugleich harmonisch, intensiv und anhaltend. Der Geschmack ist kräftig, süß-sauer und ausgewogen, samtig und vollmundig. All diese Eigenschaften vereinen sich im unverkennbaren Genuss unseres Traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena g.U., der selbst die anspruchsvollsten Gaumen überzeugt.
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato ed Extravecchio si contraddistingue per il lungo e particolare periodo di invecchiamento accuratamente certificato e comprovato dal relativo Organismo di controllo.
Questo prodotto è il risultato della sapiente lavorazione del solo mosto d’uva cotto proveniente dai vigneti modenesi della nostra famiglia, vigneti in cui solo varietà di uva locale vengono coltivate.
È caratterizzato da un bouquet di profumi unico e inconfondibile, fragrante e complesso, ma comunque ben amalgamato, penetrante e persistente. Il sapore intenso è agrodolce e ben equilibrato, vellutato e intenso. Questi elementi sono in armonia tra loro, e danno vita al gusto inconfondibile del nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
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