Coffret « Duetto » – Huile d’Olive Extra Vierge et Vinaigre Balsamique de Modène IGP Sceau Platine

L’Huile d’Olive Extra Vierge que nous proposons est réalisée avec des olives 100 % italiennes, elle est très parfumée et possède une saveur intense et enveloppante. En anticipant la récolte des olives, on peut obtenir une huile caractérisée par des notes d’amande et de fruits rouges, des touches d’herbe fraîchement coupée et de feuilles d’olivier. L’amertume et le piquant sont les nuances de saveur les plus prononcées de ce produit. Cependant, elles sont en parfait équilibre entre elles et offrent ainsi une Huile d’Olive Extra Vierge capable de conquérir tous les palais.

Au goût rond et structurellement complexe, notre Vinaigre Balsamique de Modène IGP Sigillo Platino présente des notes tanniques très persistantes. Il a une couleur noire intense et brillante, un parfum marqué, délicat et définitivement appréciable. Il se révèle un ingrédient indispensable en cuisine, justement parce qu’il se prête parfaitement aussi à la réalisation de recettes plus raffinées et complexes.
Les parfums persistants et les saveurs prononcées qui caractérisent ce Vinaigre Balsamique de Modène IGP naissent du vieillissement prolongé en fûts de chêne. Nos fûts en bois précieux ne sont jamais complètement vidés : cela nous permet de créer un cercle continu d’arômes et de valoriser nos produits avec des caractéristiques extraordinaires.