Acetaia Marchi naît de la grande passion pour le vinaigre balsamique. Nous produisons de nombreux produits différents dans le respect des traditions et en garantissant toujours la haute qualité des matières premières. Notre entreprise ne se limite pas à la seule production de vinaigre balsamique : nous proposons différents assaisonnements balsamiques et aussi de nombreuses sauces préparées avec l’ajout de ce condiment extraordinaire, des compotes et des confitures au Vinaigre Balsamique.
Nos précieuses sauces, confitures et compotes
Aujourd’hui, nous vous parlons un peu de nos produits, en nous concentrant sur les sauces, confitures et compotes. Pour vous faire comprendre quelles sont les principales caractéristiques des différentes typologies d’aliments proposés, nous vous présenterons trois de nos produits. Continuez à lire pour découvrir de plus près la Sauce aigre-douce biologique aux myrtilles et au Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. Biologique ainsi que la Confiture Extra de Visciole. Ensuite, nous vous montrerons également les particularités de la Compote de Griottes Biologiques d’Acetaia Marchi.
La Sauce aigre-douce biologique aux myrtilles et au Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. Biologique
Pour produire cette sauce, nous utilisons uniquement des matières premières locales, choisissons des fruits authentiques et suivons la tradition paysanne. Nous adoptons des procédés de cuisson lents et délicats, utiles pour préserver les saveurs. Nous n’utilisons pas de conservateurs et n’ajoutons ni sucres, ni épaississants, ni pectine.
Nos sauces sont toutes ainsi. Elles sont réalisées avec une forte teneur en fruits et avec l’ajout de notre Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. Biologique. Cette combinaison nous permet de créer un délicieux contraste qui a le goût de la tradition.
Notre Sauce aigre-douce biologique aux myrtilles et au Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. Biologique se révèle excellente en accompagnement de fromages comme le parmesan et le pecorino affiné. Elle est même très appréciée avec de la ricotta. Elle est hautement savoureuse sur des crostinis de polenta et peut exalter à merveille le goût du gibier.
En plus de la sauce aux myrtilles, nous proposons celles aux abricots, poires, fraises, griottes et figues, toutes évidemment valorisées par l’ajout de notre Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. Biologique.
La Confiture Extra de Visciole
La Confiture de Visciole est également un produit réalisé uniquement avec des fruits et des sucres naturels (ceux déjà contenus dans les fruits), sans ajout d’épaississants, de conservateurs, de colorants et de pectine. Cette confiture est indiquée pour exalter le goût des viandes cuites au four et également en accompagnement de fromages affinés.
La Compote de Griottes Biologiques
Notre Compote de Griottes Biologiques se présente comme l’un des produits les plus appréciés par nos clients. Elle est réalisée avec des fruits authentiques provenant de Modène et de sa province, en utilisant les méthodes de cuisson lentes typiques des traditions paysannes.
Une fois récoltés, les fruits sont cuits dans des chaudières ouvertes à feu direct. En pratique, nous reproduisons la recette artisanale, proposant ainsi un produit authentique et sans conservateurs, colorants, pectine ni sucres ajoutés.
Notre compote de Griottes est recommandée pour un petit déjeuner authentique et se distingue par son goût particulier donné par la forte concentration de fruits.
Sauces, compotes et confitures au vinaigre balsamique : toutes à déguster !
Nos produits sont réalisés en utilisant uniquement des matières premières naturelles, sans recourir à des substances additives et en suivant des recettes simples et des procédés artisanaux qui respectent la tradition. Ce sont les particularités de toutes nos sauces, compotes et confitures au vinaigre balsamique. Que diriez-vous de mettre sur la table nos produits ? Nous vous attendons !
