Unsere Linien „I Classici„, „I Sigilli“ und „4774“ bieten Balsamico-Essig von höchster Qualität, das Ergebnis von Leidenschaft, Tradition und Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben. Vom harmonischen und komplexen Geschmack der klassischen Jahrgänge über die einzigartigen Nuancen der Sigilli bis hin zu den exklusiven Essigen der Familienweinberge der Linie 4774 erzählt jede Flasche die Geschichte unserer Regionen und die Liebe zur handwerklichen Verarbeitung. Perfekt, um jedes Gericht mit Eleganz und Charakter zu bereichern.
Die Aceti Balsamici di Modena IGP von Acetaia Marchi entstehen aus gekochtem Most ausgewählter Modenese-Trauben, kombiniert mit gereiftem Weinessig, um ein authentisches und ausgewogenes Produkt zu schaffen.
Die langsame und natürliche Verarbeitung konzentriert Aromen und Struktur, während die Reifung in Eichenfässern intensive Düfte und Aromen entwickelt.
Jeder Essig spiegelt die Zeit des Alterns wider und bereichert sich mit einzigartigen Nuancen.
Unsere Philosophie ist es, die Qualität und den Respekt vor der Tradition zu privilegieren, um Produkte anzubieten, die am besten den Charakter und die Geschichte unseres Gebiets repräsentieren.
Aceto Balsamico di Modena IGP, hergestellt aus Weinessig und gekochtem Traubenmost der Rebsorten Trebbiano und Lambrusco und in Holzfässern gereift.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP zeichnet sich durch einen süß-sauren Geschmack und eine dunkle, klare Farbe aus. Er entsteht durch die gekonnte Mischung aus gekochten Mostsorten der besten lokalen Rebsorten, denen eine kleine, aber kostbare Menge Weinessig hinzugefügt wird. Diese Kombination aus Spitzenqualitäten reift anschließend langsam in alten Eichenfässern heran und ergibt so ein Würzmittel, das die Geschichte und die Authentizität der Region um Modena widerspiegelt.
Sein Duft ist intensiv, harmonisch und findet die perfekte Balance zwischen Frische und Zartheit.
Die gut ausgewogene Essignote bereichert das Aromaprofil und verleiht ihm Tiefe und Komplexität. Eine ideale Zutat, um jedem Gericht einen Hauch von Raffinesse und authentischem Geschmack zu verleihen.
Aceto Balsamico di Modena IGP, hergestellt aus Weinessig und gekochtem Traubenmost der Rebsorten Trebbiano und Lambrusco und in Holzfässern gereift.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP ist ein Produkt mit süß-saurem Charakter, das sich durch eine dunkle und klare Farbe auszeichnet. Seine Herstellung erfolgt durch die gekonnte Mischung gekochter Mostsorten ausgewählter lokaler Rebsorten, angereichert durch eine kleine, aber erlesene Zugabe von Weinessig. Diese außergewöhnliche Kombination reift anschließend in alten Eichenfässern und bringt so ein Produkt hervor, das die Tradition in sich trägt.
Der Duft des Aceto Balsamico ist intensiv und harmonisch – eine perfekte Balance zwischen Frische und Feinheit. Die Essignote kommt angenehm zur Geltung und verleiht dem Aromaprofil Tiefe und Komplexität, wodurch sich der Essig ideal eignet , jedes Gericht mit einem Hauch von Eleganz und Geschmack zu verfeinern.
Aceto Balsamico di Modena IGP, hergestellt aus gekochtem Traubenmost der Rebsorten Trebbiano und Lambrusco sowie Weinessig und in Holzfässern gereift.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP zeichnet sich durch einzigartige Eigenschaften aus. Es handelt sich um ein Produkt, das sich durch einen ausgewogenen, weichen, umhüllenden und vollmundigen Geschmack auszeichnet. Er zeichnet sich durch seine intensive schwarze Farbe aus, die zugleich klar und glänzend ist, sowie durch sein elegantes und harmonisches Aroma.
Frische und Feinheit sind die ausgeprägtesten Noten dieses Aceto Balsamico.
Das anhaltende und angenehm säuerliche Aroma ist perfekt, um den Geschmack jedes Gerichts zu unterstreichen, und verleiht selbst den einfachsten Gerichten einen Hauch von Raffinesse.
Erhältlich in der eleganten, würfelförmigen 250-ml-Flasche mit Ausgießverschluss.
Mit seinem harmonischen, weichen und essigartigen Geschmack präsentiert sich unser Aceto Balsamico di Modena IGP "Sigillo Bronzo" mit seiner unverwechselbaren dunkelbraunen, klaren und glänzenden Farbe. Er besticht durch ein intensives Aroma mit frischen, fruchtigen Noten und überzeugt am Gaumen mit angenehm würzigen Noten.
Dieser Aceto Balsamico di Modena IGP ist in einer eleganten, würfelförmigen 250-ml-Flasche mit Ausgießverschluss erhältlich.
In der Küche: Dieser Aceto Balsamico di Modena IGP eignet sich hervorragend zum Würzen von leckeren Frühlingszwiebeln und anderen Vorspeisen sowie von Beilagen aus gegrilltem Gemüse und Kaninchenfleisch.
Erhältlich in der eleganten, würfelförmigen 250-ml-Flasche mit Ausgießverschluss.
Unser Aceto Balsamico di Modena IGP "Sigillo Argento“ zeichnet sich durch einen ausgewogenen, weichen, vollmundigen und angenehm säuerlichen Geschmack aus. Er hat eine klare, glänzende schwarze Farbe und besticht durch ein aromatisches Bouquet, das durch ausgeprägte Balsamico-Noten unterstrichen wird.
Die anhaltenden Aromen und die ausgeprägten Geschmacksnoten sind auf die lange Reifung in Eichenfässern zurückzuführen, der jeder unserer Aceto Balsamico di Modena IGP unterzogen wird. Diese Fässer werden niemals vollständig geleert: So können wir einen besonderen, kontinuierlichen Kreislauf von Aromen und außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften gewährleisten.
Erhältlich in der eleganten, würfelförmigen 250-ml-Flasche mit Ausgießverschluss.
In der Küche: Dieser Aceto Balsamico di Modena IGP passt hervorragend zu Vorspeisen aller Art, gekochtem Gemüse und leckeren Schnitzeln.
Erhältlich in der eleganten, würfelförmigen 250-ml-Flasche mit Ausgießverschluss.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP "Sigillo Oro“ zeichnet sich durch einen ausgewogenen, weichen, umhüllenden und vollmundigen Geschmack aus. Er unterscheidet sich von anderen Produkten durch seine intensive schwarze Farbe, die zugleich glänzend und klar ist. Dieser Aceto Balsamico di Modena IGP besticht durch ein elegantes und harmonisches Aroma, das den Gaumen verzaubert und jedes Gericht perfekt zur Geltung bringt.
Die anhaltenden Aromen und ausgeprägten Geschmacksnoten, die dieses Produkt auszeichnen, sind das Ergebnis einer langen Reifung in Eichenfässern. Diese werden niemals vollständig entleert, weshalb wir einen kontinuierlichen Kreislauf von Aromen und außergewöhnlichen Eigenschaften gewährleisten können.
Erhältlich in der eleganten, würfelförmigen 250-ml-Flasche mit Ausgießverschluss.
In der Küche: Dieser Aceto Balsamico di Modena IGP passt hervorragend zu Omeletts, Risotto und gereiftem Käse.
Erhältlich in der eleganten, würfelförmigen 250-ml-Flasche mit Ausgießverschluss.
Mit seinem abgerundeten Geschmack und seiner komplexen Struktur besticht unser Aceto Balsamico di Modena IGP "Sigillo Platino“ durch sehr lang anhaltende Tanninnoten. Er hat eine intensive, glänzende schwarze Farbe und einen kräftigen, zarten und ausgesprochen angenehmen Duft. Er erweist sich als unverzichtbare Zutat in der Küche, gerade weil er sich auch perfekt für die Zubereitung raffinierterer und komplexerer Gerichte eignet.
Die anhaltenden Aromen und ausgeprägten Geschmacksnoten, die diesen Aceto Balsamico di Modena IGP auszeichnen, entstehen durch die lange Reifung in Eichenfässern. Unsere Fässer aus edlem Holz werden niemals vollständig geleert: Dies ermöglicht es uns, einen kontinuierlichen Kreislauf von Aromen zu schaffen und unseren Produkten außergewöhnliche Eigenschaften zu verleihen.
Erhältlich in der eleganten, würfelförmigen 250-ml-Flasche mit Ausgießverschluss.
In der Küche: Dieser Aceto Balsamico di Modena IGP eignet sich besonders gut für die Zubereitung von herzhaften Törtchen und zur Verfeinerung von gekochtem Gemüse und Riesengarnelen.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP "Invecchiato Argento“ ist in einer eleganten 250-ml-Flasche mit Ausgießverschluss sowie in der Version mit oder ohne Geschenkverpackung erhältlich.
Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite. Naturprodukt, ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP "Invecchiato Argento“ zählt zu den prestigeträchtigsten Produkten unserer Kollektion. Er entstandaus der jahrhundertelangen Erfahrung der Familie Marchi und ist das Ergebnis eines langsamen Reifungsprozesses, der ihm eine intensive, klare und glänzende schwarze Farbe verleiht. Dieser „Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato“ besticht durch einen harmonischen und abgerundeten Geschmack, begleitet von einer sehr angenehmen Essignote. Es handelt sich um ein Produkt von höchster Qualität mit einzigartigen und unverwechselbaren organoleptischen Eigenschaften.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP "Invecchiato Argento“ ist in einer eleganten 250-ml-Flasche mit Ausgießverschluss sowie in der Version mit oder ohne Geschenkbox erhältlich.
Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite. Naturprodukt, ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe.
In der Küche: Dieser gereifte Aceto Balsamico di Modena IGP passt hervorragend zu Gemüse, gegrilltem Fleisch und Weichkäse.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP – "Invecchiato Oro“ ist mit seinem harmonischen und ausgewogenen Geschmack das prestigeträchtigste Produkt unserer Kollektion.
Es ist in einer eleganten 250-ml-Flasche mit Ausgießverschluss erhältlich, und man kann zwischen der Version mit oder ohne Schachtel wählen.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP – "Invecchiato Oro“ ist das prestigeträchtigste Produkt unserer Kollektion.
Dieser besondere, gereifte Aceto Balsamico di Modena IGP zeichnet sich durch eine intensive schwarze Farbe aus, die zugleich klar und glänzend ist. Er bietet einen ausgewogenen und harmonischen Geschmack, der intensiv und strukturell komplex ist und von sehr ausgeprägten Tanninnoten begleitet wird. Es handelt sich um ein Produkt von höchster Qualität, das prestigeträchtig und ideal für besondere Anlässe ist.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Oro ist in einer eleganten 250-ml-Flasche mit Ausgießverschluss erhältlich; Sie können zwischen der Version mit oder ohne Geschenkverpackung wählen.
In der Küche: Dieser gereifte Aceto Balsamico di Modena IGP passt besonders gut zu gereiftem Käse und frischen Vorspeisen und eignet sich auch zur Zubereitung von Desserts.
Das neue Spitzenprodukt der Modeneser Tradition: unser Aceto Balsamico di Modena IGP Riserva, eine exklusive Kategorie für alle, die bei der Qualität keine Kompromisse eingehen.
Dieser Essig, der über 5 Jahre lang in Fässern aus edlem Holz gereift ist, zeichnet sich durch eine besonders hohe Dichte aus, die ihm am Gaumen einen vollmundigen und samtigen Charakter verleiht.
Sein Bouquet, das reich an holzigen Noten ist, entsteht aus der perfekten Balance zwischen gekochtem Traubenmost und Weinessig und bietet ein harmonisches und lang anhaltendes süß-saures Geschmacksprofil.
Ideal, um Parmigiano Reggiano-Späne, rotes Fleisch oder Gourmet-Desserts im rohen Zustand zu verfeinern.
LAGERUNG
An einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern. Ideale Lagertemperatur zwischen +6 °C und +30 °C. Nicht im Kühlschrank lagern.
Dieser in Eichenfässern gereifte Aceto Balsamico di Modena IGP mit seinem frischen und ausgewogenen Geschmack wird aus Trauben unserer traditionsreichen Familienweinberge gewonnen, die seit Beginn des 20. Jahrhunderts in Modena bewirtschaftet werden. Eine Tradition, die sich in jedem Tropfen widerspiegelt.
Passt hervorragend zu Frühlingszwiebeln, gegrilltem Gemüse und Kaninchenfleisch.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP Bronzo ist ein wahrer kulinarischer Schatz, der in Eichenfässern gereift ist.
Sein frischer Geschmack zeichnet sich durch eine elegante holzige Note aus, die die lebhafte Essigsäure perfekt ausgleicht und so ein einzigartiges, einhüllendes Geschmackserlebnis bietet. Dieser Essig entsteht aus den Trauben unserer familieneigenen Weinberge, die in der malerischen Landschaft um Modena liegen. Diese Weinberge, die seit Beginn des 20. Jahrhunderts von den Familien Marchi und Cioni bewirtschaftet werden, zeugen von einer Leidenschaft und Hingabe, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Der Aceto Balsamico di Modena IGP Bronzo ist nicht nur ein Würzmittel, sondern eine Geschichte von Tradition und Qualität, die jedes Gericht bereichert.
In der Küche: ideal zum Würzen von leckeren Frühlingszwiebeln und anderen Vorspeisen sowie von Beilagen aus gegrilltem Gemüse und Kaninchenfleisch.
Aceto Balsamico di Modena IGP - Argento
Dieser in Holzfässern gereifte Balsamico-Essig mit seinem ausgewogenen, holzigen Geschmack wird aus Trauben unserer traditionsreichen Familienweinberge in Modena hergestellt.
Weich und vielseitig einsetzbar, passt er ideal zu Vorspeisen, gekochtem Gemüse und Schnitzeln.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP Argento, der lange Zeit in Holzfässern gereift ist, stellt einen wahren Schatz der italienischen kulinarischen Traditionen dar.
Dieser Essig zeichnet sich durch seinen ausgewogenen Geschmack aus, wobei eine ausgeprägte holzige Note ihm eine besondere Geschmeidigkeit verleiht, wodurch er sich ideal zur Verfeinerung von Gerichten und Salaten eignet.
Die Qualität dieses Produkts wird durch die Trauben, die ausschließlich aus unseren familieneigenen Weinbergen in der wunderschönen Landschaft rund um Modena stammen, noch weiter unterstrichen. Diese Weinberge, die seit Beginn des 20. Jahrhunderts von den Familien Marchi und Cioni bewirtschaftet werden, erzählen eine Geschichte von Leidenschaft und Hingabe, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jeder Tropfen des Aceto Balsamico di Modena IGP Argento verkörpert die Essenz einer traditionsreichen Region und ist das Ergebnis eines unermüdlichen Engagements für höchste Qualität.
In der Küche: Er passt hervorragend zu Vorspeisen aller Art, gekochtem Gemüse und leckeren Schnitzeln.
Aceto Balsamico di Modena IGP - Oro
Er wurde lange Zeit in Holzfässern gereift und bietet einen intensiven und komplexen Geschmack mit perfekt aufeinander abgestimmten Karamell- und Balsamico-Noten. Hergestellt aus Trauben unserer traditionsreichen Familienweinberge in Modena, passt er ideal zu Omeletts, Risotto und gereiftem Käse.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP "Argento" ist ein wahres gastronomisches Juwel, das lange Zeit in Holzfässern gereift ist.
Dieser Essig zeichnet sich durch seinen intensiven und komplexen Geschmack aus, der durch ein Bouquet aus balsamischen Aromen und Noten bereichert wird, die wunderbar mit den Karamellnoten harmonieren. Das Herzstück dieser Köstlichkeit ist die ausschließliche Verwendung von Trauben aus unseren familieneigenen Weinbergen, die in der bezaubernden Landschaft rund um Modena liegen. Diese Weinberge, die seit Beginn des 20. Jahrhunderts von den Familien Marchi und Cioni bewirtschaftet werden, sind das Ergebnis einer tiefen Leidenschaft und eines Engagements, das von Generation zu Generation weitergegeben wird und ein Produkt von höchster Qualität garantiert, das die Geschichte und Tradition einer einzigartigen Region widerspiegelt.
In der Küche: Probieren Sie es zu Omeletts, Risottos und gereiftem Käse.
