Cheesecake con salsa agrodolce biologica fichi e aceto
Ingredienti:
Per la base
- 300 gr di biscotti ridotti in polvere
- 100 gr. di burro fuso
Per il ripieno - 150 gr. di mascarpone a temperatura ambiente
- 150 gr. di yogurt greco bianco a temperatura ambiente
- 300 gr. panna fresca
- 120 gr. zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 60 gr. di latte
- 6 gr. di gelatina in fogli
- Salsa agrodolce biologica “fichi e aceto” Marchi
Cheesecake con salsa agrodolce biologica fichi e aceto
Ingredienti:
Per la base
- 300 gr di biscotti ridotti in polvere
- 100 gr. di burro fuso
Per il ripieno - 150 gr. di mascarpone a temperatura ambiente
- 150 gr. di yogurt greco bianco a temperatura ambiente
- 300 gr. panna fresca
- 120 gr. zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 60 gr. di latte
- 6 gr. di gelatina in fogli
- Salsa agrodolce biologica “fichi e aceto” Marchi
Preparazione
Prepara uno stampo di 24 cm di diametro foderato con carta forno.
Mescola il burro fuso alla polvere di biscotto
Metti questo composto dentro allo stampo premendo con un cucchiaino, in modo da compattare bene la base.
Metti in frigo per almeno 30 minuti.
Metti la gelatina in ammollo, in acqua fredda
Mescola lo yogurt con il mascarpone.
Monta leggermente la panna, lasciandola morbida
A fuoco basso sciogli la gelatina nel latte con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
Lascia raffreddare leggermente il latte e mescolalo ai formaggi.
Aggiungi con movimenti delicati la panna semi-montata.
Versa il composto nello stampo e mettilo in freezer per almeno 2 ore e mezza.
Togli la torta dal freezer, lasciarla 15 minuti a temperatura ambiente, togli la torta dallo stampo e decora con la salsa agrodolce biologica di “fichi e aceto” Marchi
Abbinamento consigliato
Per questa preparazione consigliamo la nostra salsa agrodolce biologica “fichi e aceto” Marchi