Per preparare i pomodorini Confit, lava i pomodorini sotto acqua corrente e asciugali con un canovaccio o carta da cucina;
Mettili su un tagliere, quindi taglia in due tutti i pomodorini.
Metti della carta da forno su una teglia e disponi i pomodorini tagliati (con la parte del taglio rivolta verso l’alto), salare e pepare a piacere.
A questo punto prepara il trito di aglio e mettilo sopra ogni pomodorino, aggiungi lo zucchero, qualche goccia di aceto balsamico di Modena Igp Sigillo Platino MARCHI, l’origano ed infine versa un filo d’olio su ogni pomodorino.

Inforna il tutto per circa due ore in forno preriscaldato a 140°, fino a quando l’acqua dei pomodorini non sarà evaporata;
Abbrustolisci del pane con un filo d’olio in padella; disponi il pane in un piatto da portata, adagia sopra i pomodorini e, se gradisci, aggiungi un altro filo d’olio.