Aceto Balsamico di Modena IGP prodotto a partire da aceto di vino e mosto cotto d’uva di Trebbiano e Lambruschi ed invecchiato in legno.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP presenta un carattere agrodolce e una colorazione scura e limpida.
Nasce dalla mescolanza sapiente dei mosti cotti dei vitigni locali più pregiati, a cui si aggiunge una piccola ma preziosa dose di Aceto di Vino. Questo incontro di eccellenze viene poi lasciato maturare lentamente in botti di rovere antiche, dando origine a un condimento che racconta la storia e l’autenticità del territorio modenese.
Il suo profumo è intenso, armonico, e bilanciato tra freschezza e delicatezza.
La nota acetica, ben equilibrata, arricchisce il bouquet aromatico conferendo profondità e complessità. Un ingrediente ideale per dare un tocco di raffinatezza e sapore autentico a ogni piatto.
ENERGIA KJ/KCAL 603 KJ / 141 Kcal
GRASSI 0 g
DI CUI SATURI 0 g
CARBOIDRATI 22 g
DI CUI ZUCCHERI 21 g
PROTEINE 0,1 g
FIBRE 0 g
SALE 0,04 g
DENSITÀ 1.12 circa
