Risotto mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.
Zutaten:
- 250 g Carnaroli-Reis
- Eine halbe Tropea-Zwiebel
- 50 g Butter
- 50 g Parmesankäse
- Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.
- Gemüsebrühe
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Risotto mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.
Zutaten:
- 250 g Carnaroli-Reis
- Eine halbe Tropea-Zwiebel
- 50 g Butter
- 50 g Parmesankäse
- Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.
- Gemüsebrühe
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
Risotto mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. ist ein sehr beliebtes Rezept in unserer Region. Er bietet einen delikaten, aber süchtig machenden Geschmack. Er ist in kurzer Zeit und mit nur wenigen echten Zutaten zubereitet. Bei Risotto kann der Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. den Unterschied ausmachen, denn er sorgt für eine zusätzliche Geschmacksnote, die nur wenige Lebensmittel bieten können.
Für die Zubereitung des Risottos mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. die Butter und die Zwiebel in einen Topf geben und bei schwacher Hitze anbraten lassen. Den Reis dazugeben und ein paar Minuten rösten lassen. Ein paar Kellen sehr heiße Gemüsebrühe dazugeben und weiter kochen, wobei eine neue Kelle Brühe hinzugefügt wird, wenn die vorherige Brühe aufgesogen wurde.
Das Risotto mit Salz und Pfeffer würzen und bei abgeschalteter Hitze den Parmesankäse hinzufügen. Das Risotto ein paar Minuten schmoren lassen und dann servieren.
Das Gericht mit einem Spritzer Balsamico-Essig aus Modena IGP und ein paar Scheiben Parmigiano Reggiano garnieren.
Empfohlene Paarung
Für ein gelungenes Gericht mit einem harmonischen und reichhaltigen Geschmack empfehlen wir, ihn mit unserem Balsamico-Essig aus Modena IGP Sigillo Oro zu kombinieren .
