La tagliata de bœuf est un deuxième plat qui est déjà conquérant en soi. En y ajoutant le condiment balsamique Acetaia Marchi, toutes les saveurs sont rehaussées, ce qui donne lieu à une explosion de goût. Si vous êtes un amateur de tagliata, il s’agit certainement d’un second plat que vous ne devez pas hésiter à mettre sur la table.

Pour préparer la tagliata di manzo con Condimento Balsamico, il faut d’abord frotter la viande avec du sel. Faites-le ensuite dorer 2 minutes de chaque côté à feu vif dans une poêle très chaude. Couper immédiatement la viande en tranches assez fines et les placer sur une plaque de cuisson en essayant de ne pas trop les faire se chevaucher. Faites cuire la poêle pendant 4 à 6 minutes, ou seulement 2 minutes si vous voulez que la viande soit cuite saignante. Retirer la viande du four et la disposer sur une assiette, en la décorant selon les goûts avec de la roquette, du parmesan, de la vinaigrette balsamique, du sel et de l’huile d’olive extra vierge.