La linea “4774” rappresenta l’apice della nostra selezione di Aceti Balsamici. Infatti, è il frutto esclusivo delle uve provenienti dai nostri vigneti di famiglia, situati nelle splendide campagne circostanti Modena.
Questi vigneti, coltivati sin dai primi del Novecento dalle famiglie Marchi e Cioni, sono il risultato di una passione e di una dedizione che si tramandano di generazione in generazione, e sono ciò che rende i nostri aceti non solo unici, ma anche testimoni di una storia d’amore per la terra e per la tradizione.
Il numero 4774 ha un significato ben preciso: nel 1947, infatti, nasce Maurizio Marchi, attuale custode dei segreti della nostra fattoria balsamica, mentre il 1974 segna la nascita di suo figlio Massimiliano. Queste due date simboleggiano l’essenza di nostri prodotti: la continuità di una tradizione familiare che mantiene vivi i valori e le pratiche del passato, ma allo stesso tempo arricchisce il patrimonio di conoscenze e sapori con ogni nuova generazione.
Il nostro logo, una clessidra formata dall’incrocio dei due sette, è il simbolo del tempo che scorre e, proprio come i granelli di sabbia si fondono in un’unica direzione, così la nostra storia si intreccia con quella di ogni membro della famiglia, contribuendo a creare nel tempo dei prodotti unici. Acetaia 4774 è, dunque, la perfetta sintesi di una passione familiare che si tramanda di padre in figlio, con la quinta generazione pronta a lasciare la propria impronta in questo straordinario patrimonio.
Acetaia Marchi produce solamente prodotti di altissima qualità, seguendo tutti i passaggi della tradizione e utilizzando solo materie prime selezionate accuratamente.
Seguiamo scrupolosamente i disciplinari di produzione degli Aceti Balsamici DOP ed IGP; inoltre la certificazione biologica su una selezione di prodotti rappresenta un valore aggiunto per il consumatore.
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