Le nostre linee “I Classici”, “I Sigilli” e “4774” offrono aceti balsamici di qualità superiore, frutto di passione, tradizione e cura nella selezione delle uve. Dal gusto armonico e complesso delle annate classiche, alle sfumature uniche dei Sigilli, fino agli aceti esclusivi dei vigneti di famiglia della linea 4774, ogni bottiglia racconta la storia dei nostri territori e l’amore per la lavorazione artigianale. Perfetti per arricchire ogni piatto con eleganza e carattere.
Gli Aceti Balsamici di Modena IGP di Acetaia Marchi nascono da mosto cotto di uve modenesi selezionate, unito ad aceto di vino invecchiato per creare un prodotto autentico ed equilibrato.
La lavorazione lenta e naturale concentra aromi e struttura, mentre la maturazione in botti di rovere sviluppa profumi e sapori intensi.
Ogni aceto riflette il tempo di invecchiamento, arricchendosi di sfumature uniche.
La nostra filosofia è quella di privilegiare la qualità e il rispetto della tradizione, per offrire prodotti che rappresentano al meglio il carattere e la storia del nostro territorio.
Aceto Balsamico di Modena IGP prodotto a partire da aceto di vino e mosto cotto d’uva di Trebbiano e Lambruschi ed invecchiato in legno.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP presenta un carattere agrodolce e una colorazione scura e limpida. Nasce dalla mescolanza sapiente dei mosti cotti dei vitigni locali più pregiati, a cui si aggiunge una piccola ma preziosa dose di Aceto di Vino. Questo incontro di eccellenze viene poi lasciato maturare lentamente in botti di rovere antiche, dando origine a un condimento che racconta la storia e l’autenticità del territorio modenese.
Il suo profumo è intenso, armonico, e bilanciato tra freschezza e delicatezza.
La nota acetica, ben equilibrata, arricchisce il bouquet aromatico conferendo profondità e complessità. Un ingrediente ideale per dare un tocco di raffinatezza e sapore autentico a ogni piatto.
Aceto Balsamico di Modena IGP prodotto a partire da aceto di vino e mosto cotto d’uva di Trebbiano e Lambruschi ed invecchiato in legno.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP è un prodotto dal carattere agrodolce, caratterizzato da una colorazione scura e limpida. La sua produzione avviene attraverso la sapiente miscela di mosti cotti di selezionati vitigni locali, arricchita da una piccola ma pregiata aggiunta di Aceto di Vino. Questo connubio straordinario viene poi fatto maturare in antiche botti di rovere, dando vita a un prodotto che porta con sé la tradizione.
Il profumo dell’Aceto Balsamico è intenso e armonioso, un equilibrio perfetto tra freschezza e delicatezza. La nota acetica si fa sentire in modo piacevole, conferendo profondità e complessità al bouquet aromatico, rendendolo ideale per arricchire ogni piatto con un tocco di eleganza e sapore.
Aceto balsamico di Modena IGP prodotto a partire da mosto cotto d’uva di Trebbiano e Lambruschi ed aceto di vino ed invecchiato in legno.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP vanta caratteristiche uniche. È un prodotto contraddistinto da un sapore equilibrato, morbido, avvolgente e pieno. Si differenzia per il colore nero intenso, limpido e brillante al tempo stesso e per il profumo elegante e armonico.
La freschezza e la delicatezza sono le note più pronunciate di questo aceto balsamico.
L’aroma persistente e piacevolmente acidulo è perfetto per esaltare il sapore di ogni pietanza, regalando un tocco di raffinatezza anche ai piatti più semplici.
Disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml con tappo versatore.
Dal sapore armonico, morbido e acetico, il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP Sigillo Bronzo si presenta con il suo inconfondibile colore bruno scuro, limpido e brillante. Vanta un profumo intenso, con sentori fruttati freschi, e al palato viene percepito con note piacevolmente pungenti.
Questo Aceto Balsamico di Modena IGP è disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml, provvista di tappo versatore.
In cucina: Questo Aceto Balsamico di Modena IGP è ottimo per insaporire gustose cipolline e altre tipologie di antipasti, contorni a base di verdure grigliate e carne di coniglio.
Disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml con tappo versatore.
Il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP Sigillo Argento è caratterizzato da un sapore equilibrato, morbido, avvolgente e piacevolmente acidulo. Presenta un colore nero limpido e brillante, e vanta un profumo fragrante, valorizzato da accentuate note Balsamiche.
I profumi persistenti e i sapori spiccati sono dovuti al prolungato affinamento in botti di rovere al quale viene sottoposto ogni nostro Aceto Balsamico di Modena IGP. Queste botti non vengono mai svuotate completamente: questo ci permette di garantire uno speciale circolo continuo di aromi e caratteristiche organolettiche straordinarie.
Disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml con tappo versatore.
In cucina: Questo Aceto Balsamico di Modena IGP si accosta superbamente con antipasti di ogni genere, verdure cotte e sfiziose cotolette.
Disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml con tappo versatore.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Sigillo Oro è un prodotto caratterizzato da un sapore equilibrato, morbido, avvolgente e pieno. Si distingue da altri prodotti per il suo colore nero intenso, brillante e limpido al tempo stesso. Questo Aceto Balsamico di Modena IGP vanta un profumo elegante e armonico che coinvolge e conquista, esaltando ogni piatto.
I profumi persistenti e i sapori spiccati, che contraddistinguono questo prodotto, sono scaturiti dal prolungato affinamento in botti di rovere. Queste ultime non vengono mai svuotate completamente e per questo possiamo garantire un circolo continuo di aromi e caratteristiche straordinarie.
Disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml con tappo versatore.
In cucina: Questo aceto Balsamico di Modena IGP è da provare con frittate, risotti e formaggio stagionato.
Disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml con tappo versatore.
Dal sapore rotondo e strutturalmente complesso, il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP Sigillo Platino vanta note tanniche molto persistenti. Ha un colore nero intenso e brillante, una fragranza decisa, delicata e decisamente apprezzabile. Si rivela un ingrediente indispensabile in cucina, proprio perché si presta perfettamente anche alla realizzazione di ricette più raffinate e complesse.
I profumi persistenti e i sapori spiccati, che caratterizzano questo Aceto Balsamico di Modena IGP, nascono dal prolungato affinamento in botti di rovere. Le nostre botti di legno pregiato non vengono mai svuotate completamente: questo ci consente di creare un circolo continuo di aromi e di avvalorare i nostri prodotti con caratteristiche straordinarie.
Disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml con tappo versatore.
In cucina: Questo Aceto Balsamico di Modena IGP è particolarmente indicato per la preparazione di tortini salati e per avvalorare il sapore di verdure cotte e gamberoni.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Argento, disponibile in un’elegante bottiglia da 250 ml con tappo versatore e nella versione con o senza scatola.
Mosto di uva Cotto, Aceto di Vino. Contiene solfiti. Prodotto naturale, senza coloranti, conservanti ed addittivi.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Argento si presenta come uno dei più prestigiosi prodotti della nostra collezione. È nato dall’esperienza centenaria della famiglia Marchi ed è il frutto di un lento processo di invecchiamento che gli conferisce un colore nero intenso, limpido e brillante. Questo Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato regala un gusto armonico e rotondo, accompagnato da una nota acetica molto piacevole. È un prodotto di altissima qualità, dotato di caratteristiche organolettiche uniche e inconfondibili.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Argento, disponibile in un’elegante bottiglia da 250 ml con tappo versatore e nella versione con o senza scatola.
Mosto di uva Cotto, Aceto di Vino. Contiene solfiti. Prodotto naturale, senza coloranti, conservanti ed addittivi.
In cucina: Questo Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato è ottimo in combinazione con verdure, carni alla piastra e formaggi a pasta tenera.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Oro è il prodotto più prestigioso della nostra collezione, con il suo gusto armonico ed equilibrato.
È disponibile in una raffinata bottiglia in formato da 250 ml con tappo versatore ed è possibile scegliere tra la versione con o senza scatola.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Oro è il prodotto più prestigioso della nostra collezione.
Questo speciale Aceto Balsamico di Modena I.GP Invecchiato presenta un colore nero intenso e al contempo limpido e brillante. Propone un gusto equilibrato e armonico, intenso e strutturalmente complesso, accompagnato da note tanniche molto importanti. Si tratta di un prodotto di altissima qualità, prestigioso e ideale per le occasioni speciali.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Oro è disponibile in una raffinata bottiglia in formato da 250 ml con tappo versatore ed è possibile scegliere tra la versione con o senza scatola.
In cucina: Questo Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato è consigliato per accompagnare formaggi stagionati e antipasti freschi, e può essere usato nella preparazione dei dolci.
Il nuovo prodotto top della tradizione modenese: il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP Riserva, una categoria esclusiva dedicata a chi non scende a compromessi sulla qualità.
Invecchiato in botti di legni pregiati per oltre 5 anni, questo aceto si distingue per una altissima densità che lo rende avvolgente e vellutato al palato.
Il suo bouquet, ricco di note legnose, nasce dal perfetto equilibrio tra mosto d’uva cotto e aceto di vino, offrendo un profilo agrodolce armonioso e persistente.
Ideale per impreziosire a crudo scaglie di Parmigiano Reggiano, carni rosse o dessert gourmet.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Temperatura ideale di stoccaggio tra +6°C e +30°C. Non refrigerare.
Invecchiato in botti di rovere, questo Aceto Balsamico di Modena IGP dal gusto fresco e ben bilanciato nasce da uve dei nostri storici vigneti di famiglia, coltivati a Modena dal primo Novecento. Una tradizione che si ritrova in ogni goccia.
Perfetto su cipolline, verdure grigliate e carne di coniglio.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Bronzo è un autentico tesoro gastronomico, invecchiato nelle botti di rovere.
Il suo sapore fresco è caratterizzato da un’elegante componente legnosa che bilancia perfettamente la vivace carica acetica, offrendo un’esperienza di degustazione unica e avvolgente. Questo aceto è il risultato della lavorazione delle uve provenienti dai nostri vigneti di famiglia, situati nelle suggestive campagne di Modena. Coltivati sin dai primi del Novecento dalle famiglie Marchi e Cioni, questi vigneti sono testimoni di una passione e di una dedizione che si tramandano di generazione in generazione. L’Aceto Balsamico di Modena IGP Bronzo non è solo un condimento, ma una storia di tradizione e qualità che arricchisce ogni piatto.
In cucina: ottimo per insaporire gustose cipolline e altre tipologie di antipasti, contorni a base di verdure grigliate e carne di coniglio.
Aceto Balsamico di Modena IGP Argento.
Invecchiato in botti di legno, questo Aceto Balsamico dal gusto equilibrato e legnoso nasce da uve dei nostri storici vigneti di famiglia a Modena.
Morbido e versatile, è ideale su antipasti, verdure cotte e cotolette.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Argento, invecchiato a lungo in botti di legno, rappresenta un autentico tesoro delle tradizioni culinarie italiane.
Questo aceto si distingue per il suo sapore equilibrato, dove una spiccata componente legnosa conferisce una morbidità di grande livello, rendendolo ideale per arricchire piatti e insalate.
La qualità di questo prodotto è ulteriormente esaltata dalle uve provenienti esclusivamente dai nostri vigneti di famiglia, situati nelle splendide campagne circostanti Modena. Coltivati sin dai primi del Novecento dalle famiglie Marchi e Cioni, questi vigneti raccontano una storia di passione e dedizione che si tramanda di generazione in generazione. Ogni goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP Argento racchiude l’essenza di un territorio ricco di tradizioni e il frutto di un impegno costante per garantire la massima qualità.
In cucina: si accosta superbamente con antipasti di ogni genere, verdure cotte e sfiziose cotolette.
Aceto Balsamico di Modena IGP Oro.
Invecchiato a lungo in botti di legno, offre un sapore intenso e complesso, con note caramellate e balsamiche perfettamente armonizzate. Prodotto con uve dei nostri storici vigneti di famiglia a Modena, è ideale con frittate, risotti e formaggi stagionati.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Oro è un autentico gioiello gastronomico invecchiato a lungo in botti di legno.
Questo aceto si distingue per il suo sapore intenso e complesso, arricchito da un bouquet di profumi e sapori balsamici che si armonizzano splendidamente con le note caramellate. Al cuore di questa prelibatezza c’è l’uso esclusivo delle uve provenienti dai nostri vigneti di famiglia, situati nelle incantevoli campagne attorno a Modena. Coltivati sin dai primi del Novecento dalle famiglie Marchi e Cioni, questi vigneti sono il risultato di una passione profonda e di una dedizione che si tramanda di generazione in generazione, garantendo un prodotto di qualità superiore che racconta la storia e la tradizione di un territorio unico.
In cucina: da provare con frittate, risotti e formaggio stagionato.
