Gli antipasti
Rettangolini di pasta sfoglia ripieni di verdure
INGREDIENTI:
Pasta sfoglia
1 peperone
1 asparago
1 zucchina
Mezza melanzana
Sale
Aceto balsamico di Modena IGP
PREPARAZIONE:
Lavare la verdura, tagliarla a fette spesse e grigliarla. Quando grigliata tagliarla a tocchetti e condirla con olio, sale e aceto balsamico.
Tagliare la pasta sfoglia in rettangolini di 7cm x 5cm e con un cucchiaio disporre la verdura su una parte della pasta. Sovrapporre il secondo strato di pasta, chiudere bene il sacchettino e pinzare i bordi con una forchetta.
Infornare a 180 gradi per 15-20 minuti.
Disporre i rettangolini su un piatto e decorare con verdure.
Abbinamento consigliato
Per questo antipasto consigliamo un Aceto Balsamico di Modena IGP sigillo Argento, agrodolce ma equilibrato.
