I dolci

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Pere al vino rosso e Aceto Balsamico

INGREDIENTI:

350ml di vino rosso
100ml di acqua
50 ml di aceto balsamico
130g di zucchero
4 pere

PREPARAZIONE:

Pelate le pere e tagliatele a metà. Versate il vino rosso, lo zucchero e l’aceto balsamico in una casseruola con i bordi alti e portate a bollire. Abbassate la fiamma e tuffate le pere nel vino e fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso fino a che non si saranno ammorbidite. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate le pere raffreddare nel vino poi toglietele con una schiumarola e fate cuocere il liquido fino ad ottenere uno sciroppo denso. Servite accompagnate con la salsa.