SABA – Mosto di uva Cotto

9,00

Saba è un dolcificante naturale ottenuto dalla lenta cottura del mosto di uve Trebbiano e Lambrusco.


COD SABA.200 Categoria Tag

Descrizione

Il Mosto di uva Cotto Saba è un funzionale dolcificante naturale ottenuto dalla lenta cottura delle uve autoctone modenesi, coltivate nei nostri vitigni di famiglia. In passato veniva servito sui formaggi, era usato per produrre bevande energetiche e persino per curare il mal di gola. Ad oggi si presenta come un prodotto profondamente legato alla tradizione contadina, in grado di valorizzare numerose pietanze. Lo abbiamo inserito nella nostra selezione di Condimenti Balsamici con l’intento di proporre soluzioni per tutti i gusti e le esigenze.

Ingredienti

Mosto di uva Cotto

Acidità: circa 3%

Densità: circa 1,35

In cucina: Il Mosto di uva Cotto di Acetaia Marchi è adatto alla preparazione di cocktail e long drink. È un Condimento Balsamico ideale per insaporire antipasti a base di formaggi teneri e salumi (di maiale, tacchino, etc.). Questo prodotto è perfetto anche per donare un valore aggiunto a macedonie, mix di frutta fresca e cotta, gelati, yogurt, pancake, cheesecake, muffin e tanto altro.