Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio – Francesco – Confezione Legno

145,00

Questo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. ha un invecchiamento minimo certificato di 25 anni ed è ottenuto da uve di Lambrusco e Trebbiano. Viene lasciato invecchiare in batterie di legni diversi quali: Rovere, Castagno, Acacia, Ciliegio, Rubinia, Frassino e Gelso.
La bottiglia tipica, a forma sferica con base rettangolare in vetro massiccio, disegnata in esclusiva dal designer Giugiaro, è obbligatoria per tutti i produttori, come previsto dalle Norme del Disciplinare di Produzione, ed è sigillata da contrassegno numerato.

La confezione contiene il libretto del Consorzio in diverse lingue.

 

 

 


Descrizione

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio vanta un sapore unico proprio grazie al suo invecchiamento minimo certificato di 25 anni. È stato ottenuto da uve di Lambrusco e Trebbiano autoctone modenesi coltivate nei vigneti di famiglia, e lasciato invecchiare in batterie con botti di legni pregiati come: Rovere, Castagno, Acacia, Ciliegio, Rubinia, Frassino e Gelso.

L’Oro Nero in questione, è prelevato esclusivamente dalle batterie personali del fondatore di Acetaia Marchi, Francesco Marchi, (da cui ne deriva il nome) essendo queste batterie le prime utilizzate per la maturazione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. e quindi le più antiche, il prodotto prelevabile è limitatissimo, ma al contempo è il miglior Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio.

Si presenta in modo nobile, con un cofanetto di legno prestigioso che richiama le origini del nostro prodotto, pensato per renderlo ancor più prezioso e idoneo per i cadeau più ricercati.

All’interno troverete la bottiglia tipica, a forma sferica con base rettangolare in vetro massiccio, disegnata in esclusiva dal designer Giugiaro.
Usare questa tipologia di bottiglia per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. è obbligatorio per tutti i produttori, in quanto è previsto dalle Norme del Disciplinare di Produzione. La bottiglia è sigillata con il contrassegno numerato dall’ente certificatore. La confezione contiene il libretto del Consorzio in diverse lingue.

Ingredienti

Ingredienti: Mosto di uva Cotto.

Acidità: > 6%

Densità: 1,35 circa

In cucina: L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio Francesco è perfetto per le degustazioni goccia per goccia. Questo prodotto, prestigioso e dal sapore intenso, è particolarmente indicato per accompagnare Parmigiano Reggiano, fragole o gelato artigianale.