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Verdure arrostite glassate al aceto balsamico e capa santa scottata

I secondi piatti

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Verdure arrostite glassate al aceto balsamico e capa santa scottata

INGREDIENTI:

6 carote piccole tagliate in lunghezza
8 zucchini piccoli con l’fiore (preferibilmente)
10 pomodorini
4 cappesante fresche
Olio evo Marchi
Sale
4 cucchiai di condimento balsamico “Delicato” MARCHI
Pepe

PREPARAZIONE:

lavare e asciugare le verdure
tagliarle x il senso della lunghezza e disporle in una teglia foderata da carta da forno
creare una vinaigrette con l’olio, CONDIMENTO balsamico “Delicato” MARCHI, sale e pepe.
Spennellare le verdure
Cuocere in forno a 180 gradi per 25/30 minuti
Scottare le cappasante con un filo d’olio, salare e pepare a piacimento
Impiattare guarnendo con il contorno di verdure glassate

Abbinamento consigliato

Per questo piatto consigliamo il nostro Condimento Balsamico “Delicato” MARCHI

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Insalata fresca di mazzancolle pomodorini avocado e mango

I secondi piatti

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Insalata fresca di mazzancolle pomodorini avocado e mango

INGREDIENTI:

3 Mazzancolle freschissime
10 Pomodorini di diversi colori: gialli, rossi , neri , verdi
1/2 Avocado
1/2 Mango
1 Lime
5 cucchiai di Condimento balsamico bianco biologico MARCHI
Sale
Un filo di Olio evo MARCHI
Un rametto di Erba cipollina

PREPARAZIONE:

Pulire le mazzancolle e sbollentarle per due tre secondi in acqua leggermente salata
Tagliare i pomodorini a cubetti piccoli, l’avocado, il mango;
Preparare il condimento con il succo del lime, l’olio, il sale e il condimento balsamico bianco Biologico MARCHI;
Impiattare e versare il condimento sopra le mazzancolle con un trito di erba cipolina;

Abbinamento consigliato

Per questo piatto consigliamo il nostro Condimento Balsamico bianco Biologico MARCHI

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Involtino di frittata

I secondi piatti

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Involtino di frittata

INGREDIENTI:

4 uova
Parmigiano Reggiano grattugiato
Cipolline all’ aceto
Erba cipollina
Sale e pepe q.b.
Aceto Balsamico di Modena IGP

PREPARAZIONE:

Come prima cosa tagliare a tocchetti le cipolline. Successivamente sbattere le uova con il Parmigiano, le cipolline, sale e pepe.
In una padella antiaderente aggiungere parte del composto per creare sottili strati di frittata. Lasciarla poi raffreddare ed arrotolarla con della carta stagnola. Tagliare i rotolini a fette.
Decorare con dell’ erba cipollina e alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP

Abbinamento consigliato

Per questi involtini di frittata suggeriamo un Aceto Balsamico di Modena IGP sigillo Oro, corposo di alta densità.

Scopri il prodotto
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Sigillo Oro

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Gamberoni al Condimento Balsamico

I secondi piatti

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Gamberoni al Condimento Balsamico

Se amate i crostacei, apprezzerete sicuramente la ricetta dei gamberoni al Condimento Balsamico. Quest’ultimo rappresenterà il tocco finale, per un piatto che conquista tutti i palati, anche quelli dei più piccoli. Questa ricetta è la scelta perfetta per completare un menù per le occasioni speciali. È adatta alle festività, ma anche alle semplici cene e ai pranzi in famiglia.

INGREDIENTI:

Mezzo kg di gamberoni
1 spicchio d’aglio tritato
Prezzemolo a piacere
Condimento Balsamico
Olio d’oliva
Sale

PREPARAZIONE:

Lavate i gamberoni in acqua fredda, poi metteteli in padella con l’ Olio Extravergine di Oliva, il sale, il pepe e l’aglio, e lasciate rosolare per qualche minuto. Sfumate con il Condimento Balsamico e, quando quest’ultimo evapora, aggiungete il trito di prezzemolo fresco. Disponete i gamberoni all’aceto balsamico sul piatto e, se lo desiderate, aggiungete nuovamente un filo di Olio Extravergine di Oliva e altro Condimento Balsamico.

Abbinamento consigliato

Per questo piatto consigliamo il nostro Condimento Balsamico “La Riserva 16”, dal profumo intenso.

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Tagliata di manzo con Condimento Balsamico

I secondi piatti

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Tagliata di manzo con Condimento Balsamico

La tagliata di manzo è un secondo piatto che di per sé già conquista. Quando a questo viene aggiunto il Condimento Balsamico di Acetaia Marchi, tutti i sapori vengono esaltati, arrivando a proporre un’esplosione di gusto. Se siete amanti della tagliata, questo è sicuramente un secondo che non dovreste esitare a portare in tavola.

INGREDIENTI:

500 g di carne di manzo
30 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
3 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva
Un mazzetto di rucola
Sale
Condimento Balsamico

PREPARAZIONE:

Per preparare la tagliata di manzo con Condimento Balsamico, come prima cosa massaggiate la carne con il sale. Successivamente fatela rosolare 2 minuti per lato a fiamma vivace, su una padella molto calda. Tagliate subito la carne a fettine piuttosto sottili e disponetele su una teglia cercando di non sovrapporle troppo. Infornate la teglia per 4-6 minuti, o solo 2 minuti se desiderate che la carne sia cotta al sangue. Togliete la carne dal forno e disponetela su un piatto, decorando a piacere con rucola, Parmigiano Reggiano, Condimento Balsamico, sale e Olio Extravergine di Oliva.

Abbinamento consigliato

Con la tagliata di manzo, il condimento balsamico “Il pregiato 18” è l’ideale per esaltare i sapori della carne grazie al suo gusto rotondo e pieno, intenso ed avvolgente. Il pregiato 18 avvalora il piatto grazie anche ai suoi sentori fruttati e freschi che si combinano perfettamente i profumi della carne.

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Petto d’anatra all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

I secondi piatti

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Petto d’anatra all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Tra le altre ricette che vi proponiamo c’è sicuramente quella del petto d’anatra all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Questa è una pietanza nutriente e saziante, dal sapore spiccato e coinvolgente. Il gusto della carne di anatra, diverso da quello di molte altre carni, viene egregiamente esaltato dall’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Questo piatto gourmet è semplice da preparare e conquista proprio tutti.

INGREDIENTI:

400 g di petto d’anatra
Un cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva
Un cucchiaio di Aceto Balsamico di Modena IGP
1 spicchio d’aglio
1 rametto di rosmarino
Sale
Pepe

PER LA SALSA:
2 cucchiai di Olio Extravergine di oliva
2 cucchiai di Condimento Balsamico
1 spicchio d’aglio
Sale
1 cipolla media

PREPARAZIONE:

Per preparare il petto d’anatra all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P., lavate la carne e create delle incisioni a scacchiera sulla pelle, in modo da far sciogliere il grasso in cottura. Rosolate il petto d’anatra in una padella con un filo d’ Olio Extravergine di oliva, aggiungete l’aglio, la cipolla e il rosmarino. Aggiungete sale e pepe e cuocete per altri 20 minuti circa. Sfumate con l’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. e cuocete per altri 20 minuti circa. Per la salsa, unite tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorateli fino ad ottenere una crema. Tagliate il petto d’anatra a fettine sottili, conditelo con la salsa e servite.

Abbinamento consigliato

Per questa preparazione consigliamo il nostro Condimento Balsamico “La Riserva 19”, dalla densità sciropposa.

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Uccelletti al balsamico

I secondi piatti

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Uccelletti al balsamico

Quella degli uccelletti al Condimento Balsamico è una delle ricette più apprezzate. È semplice e sofisticata, è saziante e nutriente. Offre un carico di energia, al fianco di un’esplosione di bontà. È l’ideale per chi ama assaporare piatti nuovi e portare in tavola pietanze che riescono sempre a stupire. Anche qui il sapore dell’aceto balsamico, regalato dal nostro Condimento Balsamico, si presenta come un valore aggiunto da non sottovalutare.

INGREDIENTI:

4 scaloppine di maiale
1 cipolla rossa
Sale
Pepe
Condimento Balsamico

PREPARAZIONE:

Per preparare gli uccelletti al Condimento Balsamico, tagliate la cipolla a strisce sottili e cuocetela su una piastra calda fino a farla appassire. Aggiungete sale, pepe e alcune gocce di Condimento Balsamico. Sulla stessa piastra scaldate le scaloppine. Circa a metà cottura, mettete la cipolla sulle scaloppine e arrotolatele a mo’ di involtino. Continuate sul fuoco fino a completa cottura. Impiattate e terminate con del Condimento Balsamico a filo.

Abbinamento consigliato

Per questi uccelletti suggeriamo di utilizzare il nostro Condimento Balsamico “La Riserva 11”, dal gusto fruttato.

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Spiedini di filetto e verdure

I secondi piatti

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Spiedini di filetto e verdure

Tra le migliori ricette al Condimento Balsamico abbiamo deciso di inserire anche quella degli spiedini di filetto di maiale e verdure. Questa è una pietanza semplice e saporita, carica di proteine e vitamine. È un carico di energia da non sottovalutare. Il sapore della carne di maiale diventa ancor più amabile proprio grazie all’aggiunta del Condimento Balsamico e ai saporiti “sughetti” rilasciati dai peperoni.

INGREDIENTI:

Mezzo peperone rosso
Mezzo peperone giallo
Mezzo peperone verde
100 g di filetto di maiale
150 g di cipolline borettane
Sale
Pepe
Olio d’oliva
Condimento Balsamico

PREPARAZIONE:

Per preparare gli spiedini di filetto e verdure al Condimento Balsamico, lavate i peperoni, privateli dei semi interni e tagliateli a tocchetti. Tagliate il filetto a pezzi leggermente più grandi dei peperoni. Mettete le cipolline in una tazza con il Condimento Balsamico e lasciatele impregnare. Componete gli spiedini a piacere, alternando un pezzo di peperone, uno di filetto e una cipollina. Cuocete preferibilmente alla griglia o su una piastra. Condite gli spiedini con sale, pepe, Olio Extravergine di oliva e Condimento Balsamico a piacere.

Abbinamento consigliato

Su questo piatto è ottimo il nostro Condimento Balsamico “Superiore 14”, un perfetto abbinamento per carni alla griglia.

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Girello di maiale al radicchio

I secondi piatti

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Girello di maiale al radicchio

Anche quella del girello di maiale al radicchio è una delle migliori ricette con Crema all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. La carne suina si combina perfettamente con la Crema all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Insieme, questi due ingredienti, regalano una vera e propria esplosione di sapori che esalta il palato. Quella del girello di maiale al radicchio è una ricetta adatta ad ogni occasione.

INGREDIENTI:

1 fetta di maiale
1 cespo di radicchio rosso
2-3 fettine di speck
1 cucchiaino di Parmigiano Reggiano
Crema con Aceto Balsamico di Modena IGP

PREPARAZIONE:

Per preparare il girello di maiale al radicchio e Crema all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P., stendete la fetta di maiale e componete il girello mettendo a strati il radicchio, il Parmigiano e lo speck. Avvolgete la fetta di maiale a mo’ di girello. Infornate a 180 gradi per 25-30 minuti. Servite e aggiungete la Crema all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Abbinamento consigliato

Consigliamo di utilizzare il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP Oro, armonioso e di ottima densità.

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Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Sigillo Oro