{"version":"1.0","provider_name":"Acetaia Marchi","provider_url":"https:\/\/www.acetaiamarchi.com\/fr\/","author_name":"admin@dt-web.it admin@dt-web.it","author_url":"https:\/\/www.acetaiamarchi.com\/fr\/author\/admindt-web-it\/","title":"Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP - Acetaia Marchi","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"869ccyFkrw\"><a href=\"https:\/\/www.acetaiamarchi.com\/fr\/vinaigre-balsamique-de-modene-igp\/\">Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.acetaiamarchi.com\/fr\/vinaigre-balsamique-de-modene-igp\/embed\/#?secret=869ccyFkrw\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP\u00a0\u00bb &#8212; Acetaia Marchi\" data-secret=\"869ccyFkrw\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.acetaiamarchi.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.acetaiamarchi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/carpaccio-di-ananas-e-Aceto-Balsamico-di-Modena-ricette-Acetaia-Marchi.jpg","thumbnail_width":750,"thumbnail_height":600,"description":"Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP Nos lignes \u00ab\u00a0I Classici\u00ab\u00a0, \u00ab\u00a0I Sigilli\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a04774\u00a0\u00bb offrent des vinaigres balsamiques de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, fruit de la passion, de la tradition et du soin dans la s\u00e9lection des raisins. Du go\u00fbt harmonieux et complexe des mill\u00e9simes classiques, aux nuances uniques des Sigilli, jusqu\u2019aux vinaigres exclusifs des vignobles de famille de la ligne 4774, chaque bouteille raconte l\u2019histoire de nos territoires et l\u2019amour pour le travail artisanal. Parfaits pour enrichir chaque plat avec \u00e9l\u00e9gance et caract\u00e8re. L\u2019excellence de l\u2019authentique Vinaigre Balsamique de Mod\u00e8ne IGP Les Vinaigres Balsamiques de Mod\u00e8ne IGP de Acetaia Marchi sont issus de mo\u00fbt cuit de raisins de Mod\u00e8ne s\u00e9lectionn\u00e9s, combin\u00e9 avec du vinaigre de vin vieilli pour cr\u00e9er un produit authentique et \u00e9quilibr\u00e9. Le travail lent et naturel concentre les ar\u00f4mes et la structure, tandis que la maturation en f\u00fbts de ch\u00eane d\u00e9veloppe des parfums et des saveurs intenses. Chaque vinaigre refl\u00e8te le temps de vieillissement, s\u2019enrichissant de nuances uniques. Notre philosophie est de privil\u00e9gier la qualit\u00e9 et le respect de la tradition, pour offrir des produits qui repr\u00e9sentent au mieux le caract\u00e8re et l\u2019histoire de notre territoire. I Classici Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP \u2013 Classique 12 Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de vinaigre de vin et de mo\u00fbt cuit issu de raisins des c\u00e9pages Trebbiano et Lambrusco, puis vieilli en f\u00fbts de bois. Le vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP se caract\u00e9rise par un go\u00fbt aigre-doux et une couleur sombre et limpide. Il est issu d\u2019un savant assemblage de mo\u00fbts cuits issus des c\u00e9pages locaux les plus prestigieux, auxquels s\u2019ajoute une petite mais pr\u00e9cieuse dose de vinaigre de vin. Ce mariage d\u2019excellences est ensuite laiss\u00e9 \u00e0 m\u00fbrir lentement dans de vieux f\u00fbts de ch\u00eane, donnant naissance \u00e0 un condiment qui raconte l\u2019histoire et l\u2019authenticit\u00e9 du territoire de Mod\u00e8ne. Son parfum est intense, harmonieux et trouve le juste \u00e9quilibre entre fra\u00eecheur et d\u00e9licatesse. La note vinaigr\u00e9e, bien \u00e9quilibr\u00e9e, enrichit le bouquet aromatique en lui conf\u00e9rant profondeur et complexit\u00e9. Un ingr\u00e9dient id\u00e9al pour apporter une touche de raffinement et une saveur authentique \u00e0 chaque plat. Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP \u2013 Classique 16 Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de vinaigre de vin et de mo\u00fbt cuit issu de raisins des c\u00e9pages Trebbiano et Lambrusco, puis vieilli en f\u00fbts de bois. Le vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP est un produit au go\u00fbt aigre-doux, qui se distingue par sa couleur fonc\u00e9e et limpide. Sa production repose sur un savant m\u00e9lange de mo\u00fbts cuits issus de c\u00e9pages locaux s\u00e9lectionn\u00e9s, enrichi d\u2019un ajout modeste mais pr\u00e9cieux de vinaigre de vin. Ce mariage extraordinaire est ensuite laiss\u00e9 \u00e0 maturation dans de vieux f\u00fbts de ch\u00eane, donnant naissance \u00e0 un produit impr\u00e9gn\u00e9 de tradition. Le parfum du vinaigre balsamique est intense et harmonieux, un \u00e9quilibre parfait entre fra\u00eecheur et d\u00e9licatesse. La note vinaigr\u00e9e se fait agr\u00e9ablement sentir, conf\u00e9rant profondeur et complexit\u00e9 au bouquet aromatique, ce qui en fait un alli\u00e9 id\u00e9al pour enrichir chaque plat d&rsquo;une touche d&rsquo;\u00e9l\u00e9gance et de saveur. Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP \u2013 Classique 20 Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de mo\u00fbt cuit de raisins de c\u00e9pages Trebbiano et Lambrusco, ainsi que de vinaigre de vin, et vieilli en f\u00fbts de bois. Le vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP pr\u00e9sente des caract\u00e9ristiques uniques. C&rsquo;est un produit qui se distingue par une saveur \u00e9quilibr\u00e9e, douce, enveloppante et pleine. Il se distingue par sa couleur noire intense, \u00e0 la fois limpide et brillante, ainsi que par son parfum \u00e9l\u00e9gant et harmonieux. La fra\u00eecheur et la d\u00e9licatesse sont les notes les plus marqu\u00e9es de ce vinaigre balsamique. Son ar\u00f4me persistant et agr\u00e9ablement acidul\u00e9 est id\u00e9al pour rehausser la saveur de tous les plats, apportant une touche de raffinement m\u00eame aux plats les plus simples. I Sigilli Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP \u2013 Label Bronze Disponible dans l&rsquo;\u00e9l\u00e9gant flacon-cube de 250 ml avec bouchon verseur. D&rsquo;une saveur harmonieuse, douce et vinaigr\u00e9e, notre vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP \u00ab\u00a0Sigillo Bronzo\u00a0\u00bb se caract\u00e9rise par sa couleur brun fonc\u00e9 unique, limpide et brillante. Il d\u00e9gage un parfum intense, aux notes fruit\u00e9es et fra\u00eeches, et se r\u00e9v\u00e8le en bouche par des notes agr\u00e9ablement piquantes. Ce vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP est disponible dans une \u00e9l\u00e9gante bouteille cubique de 250 ml, munie d&rsquo;un bouchon verseur. En cuisine : ce vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP est id\u00e9al pour relever de savoureuses petites oignons et d&rsquo;autres types d&rsquo;entr\u00e9es, ainsi que des accompagnements \u00e0 base de l\u00e9gumes grill\u00e9s et de viande de lapin. Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP \u2013 Label Argent Disponible dans l&rsquo;\u00e9l\u00e9gant flacon-cube de 250 ml avec bouchon verseur. Notre vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP Sigillo Argento se caract\u00e9rise par une saveur \u00e9quilibr\u00e9e, douce, enveloppante et agr\u00e9ablement acidul\u00e9e. Il pr\u00e9sente une couleur noire claire et brillante et un ar\u00f4me parfum\u00e9, rehauss\u00e9 par des notes balsamiques accentu\u00e9es. Les ar\u00f4mes persistants et les saveurs distinctes sont dus au vieillissement prolong\u00e9 en f\u00fbts de ch\u00eane auquel est soumis chacun de nos vinaigres balsamiques de Mod\u00e8ne IGP. Ces f\u00fbts ne sont jamais compl\u00e8tement vid\u00e9s, ce qui nous permet de garantir un cercle continu d&rsquo;ar\u00f4mes et de caract\u00e9ristiques organoleptiques extraordinaires. Disponible dans l&rsquo;\u00e9l\u00e9gant flacon-cube de 250 ml avec bouchon verseur. En cuisine : ce vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP se marie \u00e0 merveille avec toutes sortes d&rsquo;entr\u00e9es, les l\u00e9gumes cuits et de d\u00e9licieuses escalopes. Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP \u2013 Sigillo Oro Disponible dans l&rsquo;\u00e9l\u00e9gant flacon-cube de 250 ml avec bouchon verseur. Le vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP \u00ab\u00a0Sigillo Oro\u00a0\u00bb est un produit qui se caract\u00e9rise par une saveur \u00e9quilibr\u00e9e, douce, enveloppante et pleine. Il se distingue des autres produits par sa couleur noire intense, \u00e0 la fois brillante et limpide. Ce vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP poss\u00e8de un parfum \u00e9l\u00e9gant et harmonieux qui s\u00e9duit et conquiert, rehaussant ainsi chaque plat. Les ar\u00f4mes persistants et les saveurs prononc\u00e9es qui caract\u00e9risent ce produit sont le fruit d&rsquo;un long vieillissement en f\u00fbts de ch\u00eane. Ces derniers ne sont jamais vid\u00e9s compl\u00e8tement, ce qui nous permet de garantir"}