Nos produits

Acetaia Marchi a le plaisir de vous proposer ses collections de Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. et de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène D.O.P. Les deux sauront satisfaire et ravir les palais les plus exigeants. Chacun de nos produits est le résultat d’un traitement habile de matières premières hautement sélectionnées provenant des vignobles de la famille à Modène. Telle est la mission d’une véritable vinaigrerie de Modène : offrir des produits authentiques, véritables, de haute qualité, préparés avec les meilleurs ingrédients, selon des procédures traditionnelles. Le processus de raffinage et/ou de vieillissement de notre Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. et de notre Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène D.O.P. a lieu dans des fûts faits de différents bois précieux, qui contribuent à en exalter le goût.
Dans tous les cas, nous proposons des produits composés de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin, sans épaississants, colorants, conservateurs, antioxydants, édulcorants et sulfites ajoutés. Nous adoptons le processus de fabrication naturel, artisanal, manuel et traditionnel pour fabriquer nos produits. Cela demande plus de temps que les procédures industrielles, mais nous permet d’apporter sur les tables de nos clients les produits typiques de notre terre, de la manière la plus excellente à tout point de vue.

Vinaigre balsamique traditionnel de Modène D.O.P.

Notre vinaigre balsamique traditionnel de Modène D.O.P. Affinato et Extravecchio est produit à partir des raisins Lambrusco, Trebbiano, Salamino et Ancellotta cultivés dans nos vignobles familiaux. Pour garantir des arômes uniques et inimitables, nous choisissons toujours des bois tels que le chêne, le châtaignier, l’acacia, le cerisier, le rubinia, le frêne et le mûrier.

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Vinaigre balsamique de Modène I.G.P.

Des vignes de Lambrusco et de Trebbiano soigneusement cultivées par la famille Marchi, on obtient le moût cuit et le vinaigre de vin, qui sont savamment mélangés et placés dans de précieux tonneaux en bois. C’est ainsi que commence le lent processus d’affinage et/ou de vieillissement dont est issu le Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P..

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Condiments balsamiques

Acetaia Marchi propose une série de condiments balsamiques obtenus grâce au moût cuit des raisins autochtones de Modène cultivés dans les vignobles de la famille, associé à un excellent vinaigre de vin. Après sa maturation dans des fûts de bois précieux, un condiment est né qui assure une explosion de saveurs qui distingue ce produit ancien.

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Confitures, sauces et compotes

Acetaia Marchi propose une large gamme de sauces et de compotes, parfaites pour accompagner les fromages et rehausser les saveurs des viandes. Ces produits, dans lesquels le Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. est une fois de plus un protagoniste exceptionnel, sont idéaux pour ceux qui aiment organiser des apéritifs raffinés et préparer des entrées au goût unique.

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Offrez l'excellence de la tradition de Modène

Acetaia Marchi produit depuis des années des paquets cadeaux élégants et raffinés, à l’intérieur desquels nous insérons des produits sélectionnés. De cette façon, nous sommes en mesure de satisfaire les besoins de chacun avec des propositions de haute qualité. Nous donnons également à nos clients la possibilité d’offrir en cadeau toute la saveur du vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP et les bienfaits de nos autres produits.

Nos coffrets cadeaux sont des idées de cadeaux originales et parfaites pour les clients, fournisseurs, employés, amis et parents. Ils sont excellents pour la période de Noël et peuvent également devenir un précieux coffret cadeau à offrir tout au long de l’année aux personnes que vous aimez et estimez.

Le contenu de nos colis est choisi pour créer un cadeau d’excellence gastronomique et vinicole modénais, avec des articles soigneusement sélectionnés qui reflètent la véritable préciosité de notre territoire.

Pour obtenir des informations ou commander nos produits, envoyez un courriel avec le code et la quantité à info@acetaiamarchi.com. Nous nous efforcerons de répondre à vos besoins dans les plus brefs délais.

Nos certifications

Le nôtre est vraiment une bonté certifiée. En effet, nous ne nous contentons pas de fabriquer nos produits de manière artisanale et en suivant la tradition : nous nous engageons à utiliser de nombreuses certifications importantes. De cette façon, nous pouvons vous offrir des produits I.G.P., biologiques et D.O.P., vraiment excellents et uniques à tous points de vue.

Travaillez-vous dans le secteur Ho.Re.Ca.ou dans le GDO ?

Notre Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène D.O.P., notre Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. et tous les autres produits d’Acetaia Marchi peuvent vous aider à améliorer votre activité. Vous pouvez préparer des plats savoureux pour vos locaux ou enrichir l’offre de nourriture et de vin pour vos clients, en garantissant des saveurs uniques, authentiques et véritables qui séduiront tous les palais.
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