Description
Le nom Pregiato convient parfaitement à ce condiment balsamique, car il présente des caractéristiques organoleptiques très particulières. Ce produit offre un goût équilibré, doux, enveloppant et structurellement complexe, accompagné de notes tanniques fraîches. Il possède également un parfum fort et harmonieux à la fois, ainsi qu’une couleur noire intense, claire et brillante.
Ce condiment balsamique est très apprécié pour sa consistance remarquablement sirupeuse et pour toutes ses autres innombrables particularités. Nombre de ces dernières sont notamment dues à la maturation prolongée du produit, d’abord en fûts de chêne, puis en fûts d’acacia. « Il Pregiato 24 » est présenté dans l’élégante bouteille Quadrotta de 100 ml.
Ingrédient
Moût de raisin cuit, vinaigre de vin. Il s’agit d’un produit 100% naturel. Il ne contient aucun conservateur, colorant, épaississant, antioxydant, édulcorant ou sulfite ajouté.
Acidité : > 4,5%.
Densité : environ 1,32
En cuisine : Ce condiment balsamique se marie à merveille avec les tortelloni, l’agneau et divers types de crèmes.