Condiment balsamique « Leggendario 26 »
Disponible dans l’encrier ancien de 100 ml.
Description
Mûri dans des fûts composés de différents bois précieux, notre condiment balsamique « Leggendario 26 » est harmonieux, équilibré, rond, plein, intense et enveloppant en bouche. Son goût structurellement complexe est rehaussé par des notes tanniques persistantes. Il est produit dans le calme de notre Acetaia à Modène, grâce à la combinaison de moût cuit des raisins autochtones cultivés sur les terres de la famille et de vinaigre de vin de qualité.
Ces ingrédients, judicieusement sélectionnés, sont mélangés et laissés au repos pendant une très longue période. Cette phase de production permet au condiment balsamique de présenter des caractéristiques organoleptiques uniques, dès la première dégustation.
Celle proposée par le « Legendary 26 » est une symphonie de saveurs à déguster, enfermée dans l’antique encrier de 100 ml.
Ingrédients
Moût de raisin cuit, vinaigre de vin. Il s’agit d’un produit 100% naturel. Il ne contient aucun conservateur, colorant, épaississant, antioxydant, édulcorant ou sulfite ajouté.
Acidité : < 4,5 %.
Densité : 1,34
Dans la cuisine : Ce condiment balsamique est un choix délicieux pour rehausser la saveur des fromages à maturation moyenne, des puddings et des fraises.
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