Condiment balsamique « La Riserva 30 ».
Ce condiment balsamique très prisé a une couleur noire intense, claire et brillante, une saveur harmonieuse, équilibrée, ronde, pleine, douce, enveloppante et structurellement complexe avec des notes tanniques marquées, un parfum franc, fin et persistant. Il est obtenu par la maîtrise transmise au cours des siècles par la famille Marchi.
Description
Le condiment balsamique « La Riserva 30 » se présente comme un produit alimentaire et vinicole précieux, d’une couleur noire intense. Il conquiert les yeux grâce à ses tons vifs et réjouit le palais par son goût harmonieux, équilibré, rond, plein, doux, enveloppant et structurellement complexe. Il peut rehausser n’importe quel plat avec des notes tanniques marquées et un arôme franc et persistant.
Ce condiment balsamique est également obtenu grâce à la maîtrise transmise au fil des siècles par la famille Marchi. Il est obtenu en combinant le moût cuit des raisins locaux cultivés sur les terres de la famille et le vinaigre de vin, que l’on laisse vieillir d’abord dans des fûts de chêne, puis dans de vieux fûts faits de différents types de bois fins. Ces deux ingrédients sont réunis pour créer un produit de la plus haute qualité et d’une maturité remarquable.
Le condiment balsamique « La Riserva 30 » est également l’un de nos élégants bijoux de présentation et de dégustation, proposé dans l’élégante bouteille Esmeralda de 40 ml.
Ingrédients
Moût de raisin cuit, vinaigre de vin. Il s’agit d’un produit 100% naturel. Il ne contient aucun conservateur, colorant, épaississant, antioxydant, édulcorant ou sulfite ajouté.
Acidité : > 4,5 %.
Densité : environ 1,35
En cuisine : Ce condiment balsamique est particulièrement adapté à la préparation de risottos, d’omelettes et de crevettes grillées.
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