Asperges, Speck et Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P.
Starters
Asperges, Speck et Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P.
INGRÉDIENTS:
4 asperges
8 tranches de speck
Granules de fruits secs
Huile d’olive
Sel
Vinaigre balsamique de Modène IGP
PRÉPARATION:
Pour préparer un bon plat d’asperges, speck et vinaigre balsamique de Modène I.G.P., il faut enlever la partie dure des asperges, les laver et les blanchir dans de l’eau légèrement salée pendant 3-4 minutes. Enroulez deux tranches de speck autour de chaque asperge et placez les rouleaux sur une plaque chauffante pour rendre le speck plus croustillant. Disposez les paupiettes d’asperges et de speck sur un plat de service, ajoutez le Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P., un filet d’Huile d’Olive Extra Vierge et les grains de fruits secs.
Association suggérée
Combiner des asperges, du speck et du vinaigre balsamique de Modène I.G.P. est certainement une bonne idée. Il nous permet d’apporter à la table tout le goût de trois ingrédients si différents les uns des autres, mais néanmoins capables de créer une combinaison parfaite. Ce plat est idéal pour ceux qui veulent mettre en valeur leur menu et faire bonne impression. Le vinaigre balsamique est une valeur ajoutée à ne pas sous-estimer.
Petits oignons au vinaigre balsamique de Modène I.G.P.
Starters
Petits oignons au vinaigre balsamique de Modène I.G.P.
Que diriez-vous d’une entrée savoureuse à base d’oignons de printemps au vinaigre balsamique de Modène I.G.P. ? Ces délices peuvent également être servis en accompagnement, éventuellement avec une portion de viande blanche. En choisissant le Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P., vous pourrez préparer rapidement un plat parfait pour chaque entrée et dîner en famille ou entre amis.
INGRÉDIENTS:
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel au goût
Un demi-verre de Vinaigre Balsamique de Modène IGP
2 cuillères de sucre
PRÉPARATION:
Epluchez et lavez les oignons de printemps. Dans une poêle, versez le Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. et le sucre, et faites fondre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Dans une autre poêle, faites revenir les oignons de printemps avec de l’huile et du sel. Ajoutez les oignons au mélange et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Servez les oignons de printemps au vinaigre balsamique de Modène I.G.P. chauds.
Association suggérée
Pour les oignons de printemps au vinaigre balsamique, nous recommandons notre Vinaigre Balsamique de Modène IGP Sceau de Bronze, au goût aigre-doux caractéristique.
Tarte aux courgettes au vinaigre balsamique de Modène I.G.P.
Starters
Tarte aux courgettes au vinaigre balsamique de Modène I.G.P.
La tarte aux courgettes au vinaigre balsamique de Modène I.G.P. est un plat qui offre un mélange de saveurs excellentes. Il est nutritif et rassasiant, et constitue un amuse-bouche idéal pour les occasions les plus spéciales. Si elle est préparée en plus grandes portions, elle peut aussi devenir un délicieux plat principal. L’important est de choisir le bon vinaigre balsamique !
INGRÉDIENTS:
3 Courgettes
4 Œufs
1 cuillère à soupe de parmesan
1 gousse d’ail
Huile d’olive vierge extra
Sel
Persil
Vinaigre balsamique de Modène IGP
PRÉPARATION:
Pour préparer la tarte aux courgettes au vinaigre balsamique de Modène I.G.P., commencez par laver et couper les courgettes en rondelles. Faites-les cuire dans une poêle avec une gousse d’ail et un peu d’huile. Lorsque les courgettes sont cuites, laissez-les refroidir puis passez-les au mixeur ou au blender en ajoutant les œufs, le parmesan, le sel et le poivre.
Versez le mélange crémeux dans des moules et faites cuire au four à 180° pendant environ 15 minutes. Une fois cuite, disposer la tarte aux courgettes sur un plat de service et la glacer avec du Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P.
Association suggérée
Pour cette préparation, nous recommandons un Vinaigre Balsamique de Modène IGP Platinum Seal, particulièrement recommandé sur les légumes.
Recettes
Les meilleures recettes avec Oro Nero de Modena
Recettes avec le vinaigre balsamique de ModèneAntipasti, entrées, plats principaux et desserts : nous pouvons rehausser n’importe quel plat. Dans cette section, vous trouverez quelques-unes des meilleures recettes, accompagnées de nos conseils pour la préparation et le choix du meilleur vinaigre balsamique de Modène.
Starters
Premiers cours
Plats principaux
Sweets
Découvrez notre acetaia
À l’intérieur de notre Acetaia de Modène, vous pouvez découvrir l’ensemble du processus de production grâce à nos visites guidées.
Nous proposons deux types de visites à notre Acetaia de Modène et pour des occasions spéciales, Acetaia Marchi est à votre disposition pour organiser des événements privés et/ou des réunions d’entreprise.
Vous souhaitez participer à l’une de nos visites guidées à Acetaia ?
