Une passion pour le vinaigre balsamique :a toujours été dans l'histoire de notre famille

Acetaia Marchi est le résultat d’une grande passion familiale pour la production de vinaigre balsamique de Modène. Fondée au siècle dernier, dans les environs de Modène, notre vinaigrerie est le fruit d’une tradition transmise de père en fils. Notre Acetaia se base sur l’utilisation d’excellentes matières premières et sur l’expérience et le dévouement consolidés au fil du temps. Cela nous permet de toujours proposer un vinaigre balsamique de haute qualité, capable de conquérir tous les palais.

Actuellement, Acetaia Marchi propose différentes identités de vinaigre balsamique de Modène I.G.P., de vinaigre balsamique biologique de Modène I.G.P. et de vinaigre balsamique traditionnel de Modène D.O.P., qui se distinguent les unes des autres par leur raffinement, leur vieillissement, leur goût et leur bouquet. Dans tous les cas, nous proposons des produits authentiques et véritables, élaborés à partir de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin, sans épaississants, colorants, conservateurs, antioxydants, édulcorants et sulfites ajoutés.
Nous adoptons le processus de fabrication naturel, artisanal, manuel et traditionnel pour fabriquer nos produits. Cela demande plus de temps que les procédures industrielles, mais nous permet d’apporter sur les tables de nos clients les produits typiques de notre terre, de la manière la plus excellente à tout point de vue.