{"id":12683,"date":"2022-05-11T00:00:00","date_gmt":"2022-05-10T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.acetaiamarchi.com\/sushi-rolls-con-tonno-verdure-e-aceto-balsamico-di-modena-igp-la-cucina-orientale-incontra-la-tradizione-modenese-de\/"},"modified":"2025-11-21T14:51:35","modified_gmt":"2025-11-21T13:51:35","slug":"sushi-rollen-mit-thunfisch-gemuse-und-balsamico-essig-aus-modena-igp-die-orientalische-kuche-trifft-auf-die-modenesische-tradition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.acetaiamarchi.com\/de\/sushi-rollen-mit-thunfisch-gemuse-und-balsamico-essig-aus-modena-igp-die-orientalische-kuche-trifft-auf-die-modenesische-tradition\/","title":{"rendered":"Sushi-Rollen mit Thunfisch, Gem\u00fcse und Balsamico-Essig aus Modena IGP: die orientalische K\u00fcche trifft auf die modenesische Tradition."},"content":{"rendered":"

Der Balsamico-Essig aus Modena IGP<\/strong> ist zweifellos die am weitesten verbreitete Bezeichnung im Handelssektor und zudem die am meisten exportierte weltweit, wenn es um dieses Lebensmittelprodukt geht. Au\u00dferhalb der Grenzen der kulinarischen Tradition von Modena ist das sogenannte schwarze Gold der Tische sicherlich eine der beliebtesten Zutaten bei K\u00f6chen.<\/p>\n

Unter den originellsten Kombinationen finden wir die des Balsamico-Essigs aus Modena IGP<\/strong>, der mit Sushi-Rollen mit Thunfisch und Gem\u00fcse<\/strong> kombiniert wird, was dem Erfolg der japanischen K\u00fcche in den letzten Jahren in unserem Land Rechnung tr\u00e4gt. Wenn Sie Gerichte mit Balsamico-Essig aus Modena IGP<\/a> auf den Tisch bringen m\u00f6chten, aber auch eine Vorliebe f\u00fcr Sushi haben, hier ist das vollst\u00e4ndige Rezept f\u00fcr Sushi-Rollen mit Balsamico-Essig.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/h2>\n
    \n
  • 200 g Sushi-Reis<\/li>\n
  • 4 Bl\u00e4tter Nori-Algen<\/li>\n
  • 200 g roher Thunfisch f\u00fcr Sushi<\/li>\n
  • 1 Avocado<\/li>\n
  • 1 Karotte<\/li>\n
  • 1 Stange Sellerie<\/li>\n
  • eine kleine Menge Feldsalat<\/li>\n
  • Balsamico-Essig aus Modena IGP<\/li>\n
  • 1 Teel\u00f6ffel Zucker<\/li>\n
  • Salz<\/li>\n<\/ul>\n

    Zubereitung: der Reis<\/strong><\/h2>\n

    Der erste Schritt besteht darin, die Karotte zu sch\u00e4len und sie dann in sehr d\u00fcnne Scheiben und St\u00e4bchen zu schneiden. Anschlie\u00dfend den Sellerie auf die gleiche Weise schneiden. Danach m\u00fcssen die Gem\u00fcse in kochendem Salzwasser f\u00fcr etwa 30 Minuten blanchiert werden. Nachdem diese ersten Schritte abgeschlossen sind, wird der Reis mit 400 ml Wasser und etwas Salz f\u00fcr etwa 15 Minuten gekocht.<\/p>\n

    Jetzt ist es an der Zeit, den Balsamico-Essig aus Modena<\/strong> mit Salz und Zucker zu erhitzen. Sobald die Mischung fertig ist, sollte sie gegen Ende der Garzeit \u00fcber den hei\u00dfen Reis gegossen werden, w\u00e4hrend man schnell r\u00fchrt. An diesem Punkt den Reis in eine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen und mit dem klassischen Bambusmatte abdecken. Letztere wird in dieser Art von Rezepten verwendet, da sie die wichtige Funktion hat, den Dampf entweichen zu lassen. Gelegentlich sollte man w\u00e4hrend des Abk\u00fchlens umr\u00fchren.<\/p>\n

    \"sushi-rolls-con-aceto-balsamico\"<\/p>\n

    Zubereitung: die F\u00fcllung<\/h2>\n

    In der Zwischenzeit die anderen Zutaten vorbereiten, beginnend mit dem Thunfisch, der in relativ dicke Streifen geschnitten werden sollte. Fortfahren mit dem Sch\u00e4len der Avocado und auch diese in doppelt so dicke Scheiben wie den Thunfisch schneiden. Dann wird alles zusammengesetzt. Die Nori-Algenbl\u00e4tter auf die spezielle Bambusmatte legen, die f\u00fcr Sushi verwendet wird. Vor dem Fortfahren ist es wichtig, die H\u00e4nde zu befeuchten, damit man leichter eine d\u00fcnne Schicht Reis ausbreiten kann.<\/p>\n

    Denken Sie daran, auf jeder l\u00e4ngeren Seite 2 cm frei zu lassen. Dr\u00fccken Sie die Reisschicht leicht zusammen, um sie kompakter zu machen. Legen Sie 2 cm vom Rand entfernt eine Streifen Karotten auf den Reis, dann einen Streifen Sellerie und einen von Avocado. F\u00fcgen Sie den Thunfisch und einige Bl\u00e4tter Feldsalat hinzu. Beginnen Sie an einer Seite und erleichtern Sie den Vorgang mit der Matte, indem Sie anfangen zu rollen und den freien Rand des Nori auf den Reis zu dr\u00fccken.<\/p>\n

    Rollen Sie es auf und befeuchten Sie gegebenenfalls die Kante des Nori, um sie besser haften zu lassen. Bereiten Sie die anderen Sushi auf die gleiche Weise zu. Befeuchten Sie die Klinge des Messers und schneiden Sie das Sushi in dicke R\u00f6llchen. Legen Sie es auf einen Teller mit der Schnittfl\u00e4che nach oben und servieren Sie es zusammen mit dem Balsamico-Essig aus<\/strong> Modena IGP<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Der Balsamico-Essig aus Modena IGP ist zweifellos die am weitesten verbreitete Bezeichnung im Handelssektor und zudem die am meisten exportierte weltweit, wenn es um dieses Lebensmittelprodukt geht. Au\u00dferhalb der Grenzen der kulinarischen Tradition von Modena ist das sogenannte schwarze Gold der Tische sicherlich eine der beliebtesten Zutaten bei K\u00f6chen. Unter den originellsten Kombinationen finden wir die des Balsamico-Essigs aus Modena IGP, der mit Sushi-Rollen mit Thunfisch und Gem\u00fcse kombiniert wird, was dem Erfolg der japanischen K\u00fcche in den letzten Jahren in unserem Land Rechnung tr\u00e4gt. Wenn Sie Gerichte mit Balsamico-Essig aus Modena IGP auf den Tisch bringen m\u00f6chten, aber auch eine Vorliebe f\u00fcr Sushi haben, hier ist das vollst\u00e4ndige Rezept f\u00fcr Sushi-Rollen mit Balsamico-Essig. Zutaten f\u00fcr 4 Personen 200 g Sushi-Reis 4 Bl\u00e4tter Nori-Algen 200 g roher Thunfisch f\u00fcr Sushi 1 Avocado 1 Karotte 1 Stange Sellerie eine kleine Menge Feldsalat Balsamico-Essig aus Modena IGP 1 Teel\u00f6ffel Zucker Salz Zubereitung: der Reis Der erste Schritt besteht darin, die Karotte zu sch\u00e4len und sie dann in sehr d\u00fcnne Scheiben und St\u00e4bchen zu schneiden. Anschlie\u00dfend den Sellerie auf die gleiche Weise schneiden. Danach m\u00fcssen die Gem\u00fcse in kochendem Salzwasser f\u00fcr etwa 30 Minuten blanchiert werden. Nachdem diese ersten Schritte abgeschlossen sind, wird der Reis mit 400 ml Wasser und etwas Salz f\u00fcr etwa 15 Minuten gekocht. Jetzt ist es an der Zeit, den Balsamico-Essig aus Modena mit Salz und Zucker zu erhitzen. Sobald die Mischung fertig ist, sollte sie gegen Ende der Garzeit \u00fcber den hei\u00dfen Reis gegossen werden, w\u00e4hrend man schnell r\u00fchrt. An diesem Punkt den Reis in eine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen und mit dem klassischen Bambusmatte abdecken. Letztere wird in dieser Art von Rezepten verwendet, da sie die wichtige Funktion hat, den Dampf entweichen zu lassen. Gelegentlich sollte man w\u00e4hrend des Abk\u00fchlens umr\u00fchren. Zubereitung: die F\u00fcllung In der Zwischenzeit die anderen Zutaten vorbereiten, beginnend mit dem Thunfisch, der in relativ dicke Streifen geschnitten werden sollte. Fortfahren mit dem Sch\u00e4len der Avocado und auch diese in doppelt so dicke Scheiben wie den Thunfisch schneiden. Dann wird alles zusammengesetzt. Die Nori-Algenbl\u00e4tter auf die spezielle Bambusmatte legen, die f\u00fcr Sushi verwendet wird. Vor dem Fortfahren ist es wichtig, die H\u00e4nde zu befeuchten, damit man leichter eine d\u00fcnne Schicht Reis ausbreiten kann. Denken Sie daran, auf jeder l\u00e4ngeren Seite 2 cm frei zu lassen. Dr\u00fccken Sie die Reisschicht leicht zusammen, um sie kompakter zu machen. 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