Vorspeisen
Zucchinikuchen mit Balsamico-Essig aus Modena G.G.A.
Zucchini-Pastete mit Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. ist ein Gericht, das eine Mischung aus hervorragenden Aromen bietet. Es ist nahrhaft und sättigend und ist eine ideale Vorspeise für die meisten besonderen Anlässe. In größeren Portionen zubereitet, kann es auch ein leckeres Hauptgericht werden. Wichtig ist, dass Sie den richtigen Balsamico-Essig wählen!
ZUTATEN:
3 Zucchini
4 Eier
1 Esslöffel Parmesankäse
1 Knoblauchzehe
Natives Olivenöl Extra
Salz
Petersilie
Balsamico-Essig aus Modena IGP
VORBEREITUNG:
Um den Zucchinikuchen mit Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Waschen und Schneiden der Zucchini in Runden. Kochen Sie sie in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe und ein wenig Öl. Wenn die Zucchini gekocht sind, lassen Sie sie abkühlen und pürieren Sie sie dann im Mixer oder in einem Mixer, wobei Sie die Eier, den Parmesankäse, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gießen Sie die cremige Masse in einige Förmchen und backen Sie sie bei 180° ca. 15 Minuten. Nach dem Garen den Zucchinikuchen auf einer Servierplatte anrichten und mit Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. glasieren.
Vorgeschlagene Paarung
Für diese Zubereitung empfehlen wir einen Platin-Siegel Balsamico-Essig aus Modena G.G.A. ,der besonders auf Gemüse zu empfehlen ist.
