Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena D.O.P.

Es gibt zwei Qualitäten von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena D.O.P. und Acetaia Marchi bietet beide an: Affinato und Extravecchio. Sie unterscheiden sich von den anderen Produkten durch die lange und besondere Veredelungs- bzw. Alterungszeit, die von KIVA CERMET zertifiziert und nachgewiesen wurde. Diese Phasen der Reifung und Gärung werden in unserer Acetaia in Modena mit äußerster Präzision verfolgt. Das Endergebnis ist ein reines und wertvolles Produkt mit einer intensiven, tiefschwarzen und hellen Farbe. Dieses Produkt zeichnet sich durch ein einzigartiges und unverwechselbares Bouquet aus, wohlriechend und komplex, aber dennoch gut gemischt, durchdringend und anhaltend. Der Geschmack ist intensiv, mit einer deutlichen, aber angenehmen und harmonischen Säure; er ist süß, sauer und gut ausgeglichen, samtig, intensiv und anhaltend. All dies schafft eine perfekte Kombination mit den olfaktorischen Eigenschaften, die unseren Traditionellen Balsamico-Essig aus Modena g.U. auszeichnen. Bei der Herstellung unseres Essigs halten wir uns peinlich genau an die Disziplin der Einzelproduktion, die natürliche, handwerkliche und traditionelle Zubereitung. Dies erlaubt uns, die typischen Produkte unseres Landes auf den Tisch unserer Kunden zu bringen, und zwar in jeder Hinsicht auf die beste Art und Weise. Mit anderen Worten, wir bieten Ihnen einen traditionellen Balsamico-Essig aus Modena D.O.P., in den Acetaia Marchi seine ganze Leidenschaft steckt.