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Blätterteig-Rechtecke gefüllt mit Gemüse

Vorspeisen

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Blätterteig-Rechtecke gefüllt mit Gemüse

ZUTATEN:

Blätterteig
1 Paprika
1 Spargel
1 Zucchini
Halbe Aubergine
Salz-
Balsamico-Essig von Modena PGI

VORBEREITUNG:

Waschen Sie das Gemüse, schneiden Sie es in dicke Scheiben und grillen Sie es. Nach dem Grillen in Stücke schneiden und mit Öl, Salz und Balsamico-Essig würzen.
Den Blätterteig in Rechtecke von 7 cm x 5 cm schneiden und mit einem Löffel das Gemüse auf einem Teil des Teigs anrichten. Überlappen Sie die zweite Schicht Nudeln, schließen Sie den Beutel gut und klemmen Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen.
15-20 Minuten bei 180 Grad backen.
Die Rechtecke auf einem Teller anordnen und mit Gemüse dekorieren.

Vorgeschlagene Paarung

Für diese Vorspeise empfehlen wir einen Balsamico-Essig aus Modena Silver Seal, süß und sauer, aber ausgewogen.

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Bruschetta mit Confit Cherry Tomatoes und Balsamico-Essig

Vorspeisen

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Bruschetta mit Confit Cherry Tomatoes und Balsamico-Essig

ZUTATEN:

Kirschtomaten 500 g
1 Knoblauchzehe
Zucker 25 g
MARCHI Olivenöl extra vergine
Getrockneter Oregano nach Geschmack
Nach Geschmack salzen
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Balsamico-Essig von Modena IGP Platinum Seal BRANDS
Bruschetta-Brot (nach Geschmack)

VORBEREITUNG:

Um die Confit-Tomaten zuzubereiten, waschen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser.
Trocknen Sie sie mit einem Tuch oder Küchenpapier.
Legen Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie alle Kirschtomaten in zwei Teile
Legen Sie etwas Backpapier auf ein Backblech und ordnen Sie die gehackten Tomaten an (mit der Schnittseite nach oben).
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den gehackten Knoblauch vor und legen Sie ihn auf jede Tomate
Fügen Sie den Zucker, ein paar Tropfen Balsamico-Essig von Modena Sigillo Platino MARCHI, Oregano hinzu und gießen Sie schließlich einen Spritzer Öl auf jede Tomate.
Alles etwa zwei Stunden im auf 140 ° vorgeheizten Ofen backen, bis das Wasser in den Tomaten verdunstet ist;
Toasten Sie das Brot mit einem Spritzer Öl in einer Pfanne.
Ordnen Sie das Brot auf einer Servierplatte an, legen Sie die Kirschtomaten darauf und fügen Sie, wenn Sie möchten, einen weiteren Spritzer Öl hinzu.

Vorgeschlagene Paarung

Für diese Vorspeise empfehlen wir einen Balsamico-Essig aus Modena PGI Platinum MARCHI Seal

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Roher Schinken mit Parmesan

Vorspeisen

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Roher Schinken mit Parmesan

ZUTATEN:

Parma Schinken
Ein Löffel Balsamico-Essig von Modena PGI
Ein Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz-
120 g Rakete
Parmesan in Flocken

VORBEREITUNG:

Um das Dressing zuzubereiten, geben Sie den Balsamico-Essig, das Olivenöl und das Salz in eine Schüssel. Mischen Sie alles gut, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
Die zuvor gewaschene Rucola in die Schüssel mit Öl, Salz und Essig geben und mit den Händen mischen, bis sie mit Gewürzen imprägniert ist.
Die Rucola servieren, die Parmesanflocken und den rohen Schinken hinzufügen.

Vorgeschlagene Paarung

Wir empfehlen, diese emilianische Güte mit warmen Croutons zu probieren.

Für dieses Gericht empfehlen wir die Verwendung eines Balsamico-Essigs aus Modena Aged Gold, vollmundig, aber zart.

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Tradition aus Modena

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Tradition aus Modena

Das traditionelle Modena-Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet. Es handelt sich um die Kombination zweier schmackhafter und hochwertiger Lebensmittel: Parmigiano Reggiano und traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U. Dies ist die ideale Kombination für alle, die die kulinarische Tradition unseres Gebietes auf den Tisch bringen möchten.

ZUTATEN:
Späne von Parmigiano Reggiano, 24 Monate lang gereift
Ein paar Tropfen Extravecchio Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP

VORBEREITUNG

Um die Modeneser Tradition auf den Tisch zu bringen, müssen Sie nur unseren kostbaren Traditionellen Balsamico-Essig aus Modena D.O.P. Extravecchio kaufen. Dann können Sie es verwenden, um den Geschmack der Flocken von 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano zu verbessern. In diesem einfachen, aber geschmacksintensiven Gericht kommen die beiden Elemente in einer intensiven Umarmung zusammen und lassen einen unbeschreiblichen Geschmack auf den Gaumen los, der das Ergebnis zweier italienischer Exzellenzen ist.

Vorgeschlagene Paarung

Für diese Vorspeise empfehlen wir unseren Traditionellen Balsamico-Essig aus Modena D.O.P- Extravecchio

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Essig-Marchi-Rezept-Balsamico-Essig-Salat

Frischer Salat

Vorspeisen

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Frischer Salat

Ein frischer Salat ist genau das, was Sie zu jeder Jahreszeit brauchen. Es wertet jede Mahlzeit mit einer guten Menge an Vitaminen und Mineralien auf und gibt uns Energie, ohne dass wir auf das Gute verzichten müssen. Was wir vorschlagen, ist ein einfaches, echtes und schnell zuzubereitendes Rezept. Dank Balsamico-Essig aus Modena G.G.A. wird es immer einfach, aber noch köstlicher sein.

ZUTATEN:

1 Apfel
1 Birne
2 Staudensellerie
Balsamico-Essig aus Modena IGP

VORBEREITUNG:

Waschen Sie das Obst und Gemüse und schneiden Sie es in kleine Stücke. Servieren und mit Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. beträufeln. Zum Dekorieren können Sie das Selleriebüschel verwenden. Dieser Salat kann auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren, Kiwi, Pfirsichen, Aprikosen und Melone zubereitet werden. In jedem Fall gibt der Balsamico-Essig eine zusätzliche Geschmacksnote, die man immer zu schätzen weiß.

Vorgeschlagene Paarung

Für diese Vorspeise empfehlen wir unseren Balsamico-Essig aus Modena G.G.ABio, natürlich und süß-sauer.

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 Aceto Balsamico di Modena IGP Bio

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Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Essig aus Modena G.G.A.

Vorspeisen

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Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Essig aus Modena G.G.A.

Gegrilltes Gemüse ist eine tolle Vorspeise, aber auch die perfekte Beilage. Sie sind nahrhaft, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und zudem sehr schmackhaft. Dank Balsamico-Essig aus Modena G.G.A. können sie noch köstlicher werden. Dieses Gewürz kann dem Gericht einen zusätzlichen Wert verleihen, indem es den Geschmack verstärkt, ohne die Einfachheit in den Hintergrund zu stellen.

ZUTATEN:

1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Aubergine
Balsamico-Essig aus Modena IGP
Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer

VORBEREITUNG:

Um gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. zuzubereiten, waschen Sie das Gemüse und schneiden es in ziemlich dicke Streifen. Grillen Sie sie auf einem Grill oder einer Grillplatte. Auf einer Servierplatte anrichten und den Balsamico-Essig von Modena I.G.P. in einem Rinnsal darüber gießen. Begleiten Sie das Gemüse mit Nativem Olivenöl Extra, Salz und Pfeffer. Zusätzlich zu den oben genannten Gemüsesorten können Sie auch andere Sorten wie Champignons, Zwiebeln und Karotten wählen.

Vorgeschlagene Paarung

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Spargel, Speck und Balsamico-Essig aus Modena G.G.A.

Vorspeisen

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Spargel, Speck und Balsamico-Essig aus ModenaG.G.A.

ZUTATEN:

4 Spargel
8 Scheiben Speck
Granulat von Trockenfrüchten
Olivenöl
Salz
Balsamico-Essig aus Modena IGP

VORBEREITUNG:

Um ein gutes Gericht mit Spargel, Speck und Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. zuzubereiten, entfernen Sie den harten Teil des Spargels, waschen Sie ihn und blanchieren Sie ihn in leicht gesalzenem Wasser für 3-4 Minuten. Rollen Sie zwei Scheiben Speck um jeden Spargel und legen Sie die Rollen auf eine heiße Platte, damit der Speck knuspriger wird. Richten Sie die Spargel- und Speckrouladen auf einer Servierplatte an, geben Sie den Balsamico-Essig aus Modena I.G.P., einen Spritzer Natives Olivenöl Extra und die Trockenfruchtkörner dazu.

Vorgeschlagene Paarung

Die Kombination von Spargel, Speck und Balsamico-Essig aus Modena G.G.A. ist definitiv eine gute Idee. Sie ermöglicht es uns, den Geschmack von drei so unterschiedlichen Zutaten auf den Tisch zu bringen und dennoch eine perfekte Kombination zu schaffen. Dieses Gericht ist ideal für alle, die ihr Menü aufwerten und einen guten Eindruck hinterlassen wollen. Der Balsamico-Essig ist ein nicht zu unterschätzender Zusatznutzen.

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Kleine Zwiebeln mit Balsamico-Essig aus Modena G.G.A.

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Kleine Zwiebeln mit Balsamico-Essig aus Modena G.G.A.

Wie wäre es mit einer leckeren Vorspeise auf Basis von Frühlingszwiebeln mit Balsamico-Essig aus ModenaG.G.A.? Diese Köstlichkeiten können auch als Beilage serviert werden, vielleicht zusammen mit einer Portion weißem Fleisch. Wenn Sie sich für Balsamico-Essig aus Modena G.G.A. entscheiden, können Sie schnell ein perfektes Gericht für jede Vorspeise und jedes Abendessen mit Familie und Freunden zubereiten.

ZUTATEN:

450 g kleine Borettane-Zwiebeln
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz nach Geschmack
Ein halbes Glas Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.
2 Löffel Zucker

VORBEREITUNG:

Schälen und waschen Sie die Frühlingszwiebeln. Geben Sie den Balsamico-Essig von Modena I.G.P. und den Zucker in eine Pfanne und schmelzen Sie die Mischung, bis sie glatt ist. In einer anderen Pfanne die Frühlingszwiebeln mit Öl und Salz anbraten. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie bei niedriger Hitze 15 Minuten lang. Servieren Sie die Frühlingszwiebeln mit Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. warm.

Vorgeschlagene Paarung

Für die Frühlingszwiebeln mit Balsamico-Essig empfehlen wir unseren Balsamico-Essig aus ModenaG.G.A. Bronze-Siegel, mit seinem charakteristischen süß-sauren Geschmack.

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Zucchinikuchen mit Balsamico-Essig aus Modena G.G.A.

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Zucchinikuchen mit Balsamico-Essig aus Modena G.G.A.

Zucchini-Pastete mit Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. ist ein Gericht, das eine Mischung aus hervorragenden Aromen bietet. Es ist nahrhaft und sättigend und ist eine ideale Vorspeise für die meisten besonderen Anlässe. In größeren Portionen zubereitet, kann es auch ein leckeres Hauptgericht werden. Wichtig ist, dass Sie den richtigen Balsamico-Essig wählen!

ZUTATEN:

3 Zucchini
4 Eier
1 Esslöffel Parmesankäse
1 Knoblauchzehe
Natives Olivenöl Extra
Salz
Petersilie
Balsamico-Essig aus Modena IGP

VORBEREITUNG:

Um den Zucchinikuchen mit Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Waschen und Schneiden der Zucchini in Runden. Kochen Sie sie in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe und ein wenig Öl. Wenn die Zucchini gekocht sind, lassen Sie sie abkühlen und pürieren Sie sie dann im Mixer oder in einem Mixer, wobei Sie die Eier, den Parmesankäse, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gießen Sie die cremige Masse in einige Förmchen und backen Sie sie bei 180° ca. 15 Minuten. Nach dem Garen den Zucchinikuchen auf einer Servierplatte anrichten und mit Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. glasieren.

Vorgeschlagene Paarung

Für diese Zubereitung empfehlen wir einen Platin-Siegel Balsamico-Essig aus Modena G.G.A. ,der besonders auf Gemüse zu empfehlen ist.

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